周末在家闲来无事，突发奇想带着老妈去泰州吃个早茶，老人年纪大不适合长途跋涉，陪伴着去短途走走没有问题，因为不想去网红店，事先定好泰州一家叫咏春的早茶店，只做早上，中午都没有的，打好招呼十点半到店，还是加班给我们做的，品种很丰富点了蟹黄包和秧草烧麦，烫干丝和河豚鱼汤干丝，腰花汤和鱼汤面，老人家吃的很开心，陪伴是最长请的告白。

正巧是濛濛细雨的天去吃的早茶，如果是天气晴朗或者不带个哼哼唧唧的小臭娃，悠哉的溜达过去也很不错。雨天，且将近9点，顾客依然陆陆续续，桌位够但柜台点餐要稍稍排队。早茶还是比较丰富的，面条、包子2大类。鱼汤面很鲜美，浓厚鱼汤、细软但仍有嚼劲的面条，吸溜吸溜吃下肚很舒服（要趁热吃）；荞麦饼香香脆脆，油煎的但不腻人，基本小孩儿包圆了；小笼包的汤汁那叫一个汁水充盈，破开薄皮，差不多能倒满一勺子呢；最喜欢的是秧草包，纯素的馅儿，怎么就能那么鲜，感觉像是草头，好吃！一定要品尝！分量是真的足，吃得很饱。就是人多单多，出餐处的大姨大姐们会着急会大意漏餐，无法想象6、7点钟的早茶高峰期，会有多难沟通...

昨晚辗转难眠，清晨七点半起来有点迷迷糊糊。但到了这一处小桥流水的岸边，看见这巨大的锦旗，顿时被这春光迷的清醒了。[薄荷]环境：先去一楼看看排队享受“皮包水”的食客，馋虫被吊起了五分，一路徐步走上安静的二楼，更多了些期待，人坐齐，打开被柳绿盈满的门窗，微凉的晨风携着春天的清爽气息，又被拔起来百分百的期待。[米饭]口味：早茶在这次之前一直被两广定义，这定义里显然没有如此清淡而有起伏。就像门德尔松的《春之歌》，舒缓而平稳，宁静又惬意。小小的野鸡蛋，浅浅的甜味，一口毫无腥味的猪腰汤，清甜的快要融化的河虾，一口吃进春色的草头包子，河豚煮面收尾，肚子早已吃饱，畅享却满溢着期待。如果说之前的春天都还是踏踩，这次结结实实吃到肚子里了。早餐遍尝春色，这个季节该有多少美好等着我们呢……这次的咏春没有叶问，而正像是一首关于春天的咏叹。