服务一般，应该是人太多了的原因，环境还是可以，服务好一些就好了

菜品特色猪肚包鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的客家菜。流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。典故相传在清朝，宜妃刚生完太子，因为宜妃有胃病，产后身体虚弱，乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃，可是她吃什么都没有胃口，凤体日渐消瘦。宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃，还是无济于事。乾隆召集太医和御膳房，把旨意传下去，无论用何办法，都要医治宜妃的病。御膳房想到“药补不如食补”的方法，于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，宜妃吃后果然胃口大开，经过一段时间饮食调理，宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽，美艳动人。这道菜不仅去病强体，也有养生保健之功效，从此乾隆把这道菜叫做“凤凰投胎”，就是现在的猪肚鸡火锅，便从此在民间广为流传。食法首先饮原汁原味的猪肚包鸡汤；接着将猪肚包鸡斩件后放入汤中继续煲5~10分钟，吃猪肚和鸡肉，猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道更增添了鸡的鲜味；然后放入菜干、香菇等干类杂菜，吸收肉味，汤味变得清甜；最后加入肉丸、鲜鸡什、竹肠等肉类

「太极猪肚鸡」原味汤底就是胡椒猪肚鸡，烫菜前先喝汤，汤很不错！鸡肉会塞牙。辣锅里也有猪肚和鸡肉「鸭血」还不错，嫩嫩滑滑「油炸小酥肉」中规中矩，还配了番茄酱「千层肚」毛肚还可以「包浆豆腐」豆腐很嫩，香香的！「香酥响铃卷」吸饱了汤汁！「牛肉丸」里面有汤汁，咬了会爆汁！很大一个[薄荷]环境:在大洋百货四楼，环境很不错，古色古香的韵味，还有小桥的布景[服务铃]服务:周末下午一点多去的，不算高峰期吧？店里人手不太够吗，服务差一点

今年国庆回老家，和朋友聚会吃个午饭，翻了一下大众点评，看到这家猪肚鸡，感觉还不错，就和朋友来了，套餐很实惠，菜的种类很丰富，蜜汁的调理超级赞。猪肚鸡的猪肚也特别好吃，猪肚很脆，口感恰到好处。下次有时间还要来。

环境很好，菜品新鲜，还有自助调料，值得推荐

服务周到，环境优美，味道真的很不错，推荐来尝试

环境好，服务热情，上菜速度快，值得推荐

交通方便，好吃不贵，便宜实惠，服务态度非常好

御鼎荟猪肚鸡的环境非常舒适和干净。装修简洁而现代，桌椅布置得很整齐。虽然餐厅不算很大，但它给人一种温馨的感觉，适合小型聚会或家庭用餐。御鼎荟猪肚鸡以独特的猪肚鸡火锅著名，这也是我点的招牌菜。鸡肉鲜嫩，猪肚入味，配料丰富多样。汤底的味道非常鲜美，很好地提升了整体的口感。除了猪肚鸡，他们还提供了其他种类的火锅和一些小吃。菜单上的选择相对较少，但质量都很高。总体来说，我对御鼎荟猪肚鸡的就餐体验非常满意。舒适的环境、友好的服务和美味的猪肚鸡火锅使我愿意再次光顾这家餐厅。我推荐这家餐厅给喜欢尝试新口味的人。

广东人来来宾吃的第一顿饭，猪肚鸡味道很正宗哦