终于来打卡这家店了…招牌的鲳鱼真的不一样，味道可以算天花板了，蟹骨酱是我喜欢的甜口，螃蟹的鲜美包裹的很好，蛇排是我心心念念想试一试的，没有失望预料中的美味，雪菜螺片很嫩，没有其他店那种咬不动的口感，全场虾最贵，确实很新鲜，但是也没有觉得特别惊艳，总体真的很满意，还有好多菜想打卡，会继续刷，慢慢探索新菜单

盛丰记心心念念很久，终于来吃了冲着红烧鲳鱼来的，果然很赞，叫红烧其实更像干烧吧，鱼皮表面满浸滋味，里面的鱼肉是雪白细嫩的，熟度刚好，连鱼子都非常好吃，千篇一律的蒸鲳鱼真的没多大意思，难得吃到有滋味的烧法海瓜子的时节，个头不大但比较饱满，青蟹也肥，味道是不错的，价格还真有点略高烤茄子真是出乎意料的好吃，入味又多汁，冷盘也做的讲究肉丸也是招牌之一，肉质和调味完全OK，保留了肉的原型口感，没有太肉糜，胡椒是提味神器，就是肥肉真的太多了点，吃了几个菜，倒是很符合老宁波油么么的口味，油脂带来的香气和丰腴口感确实美味，在粮食匮乏的年代更是迷人当然也不是所有菜都好吃，望潮比较一般，这个一般当然胜过很多店，还没达到之前在别的店吃的那么脆嫩，可能太过追求极致了，也可能跟时节有关餐前的碱水粥蛮有意思的，也没研究过是哪里的习俗，稍微甜了些，也是炖煮浓稠好喝的包厢真的有点难订，大厅的座位略微紧凑了些，也是有人戏称最贵的大排档

最近在宁波挖到一家宝藏甬菜馆——盛丰记，吃完直接列入我心中的宴请天花板！餐厅藏在闹市区的静谧角落，推门就是新中式风格的装修，深木色屏风、贝壳造型的吊灯，包厢私密性绝佳，谈事聚餐都特有面子。来这儿必须点招牌干烧鲳鱼，后厨专挑两斤以上的东海野生大鲳鱼，老师傅煎鱼的手艺绝了，鱼皮煎得金黄酥脆，咬下去还带着“咯吱”声，鱼肉却嫩得像豆腐。十几种酱料熬出的汤汁浓稠挂勺，咸鲜里透着微微的甜，连鱼骨缝里都吸饱了酱香，光盘后恨不得拿汤汁拌饭。葱油芝麻螺也让我念念不忘，深海螺肉个个饱满紧实，处理得一点沙都没有。滚烫的葱油一浇，葱香裹着芝麻香直往鼻子里钻，螺肉弹牙得很，蘸点醋吃更提鲜。配上一壶温好的陈年花雕，瞬间解锁老宁波的慢生活。其他菜也完全没踩雷，花雕蒸膏蟹的蟹黄多得流油，文火小牛肉炖得入口即化。服务员特别有眼力见，添茶换碟都悄无声息，还会根据口味推荐隐藏菜单。人均确实小贵，但食材、环境和服务都挑不出毛病，请客吃饭选这儿，保准既有面子又有里子！