在泉州中山路走得脚酸，忽见一间店面朴拙的远芳小笼包，平台无促销活动，也不见喧闹的游客，只有些本地街坊，端着碗坐在长凳上，慢条斯理地吃着。我便也凑个热闹，要了一笼，寻个角落坐下。店面不大，桌椅皆是旧木，沾着几分岁月的油渍，却干净整齐。阿姐守着蒸笼，蒸汽袅袅，一个个小笼包在屉里腾起热气，面皮捏出漂亮的流水纹，看着便惹人欢喜。一笼十个，皮薄却韧，裹着内里扎实的肉馅，掺了剁碎的荸荠，脆爽甘甜，肥瘦比例恰到好处，咬开便是浓郁的肉香，汁水丰盈，却不腻人。蘸上第四醋和辣酱，爽口微辣，带着蒜香，与肉汁融在一处，竟生出几分绝妙的滋味。邻座的街坊彼此熟络，轻声聊着天，店家待人平和，不似那般油滑，也无招揽生意的殷勤。价目表朴素，分量却足，吃得饱腹。我想，这老店的好处，便在这份纯粹。不必花里胡哨的营销，不必拥挤的人潮，单是这扎实的味道与街坊间的烟火气，便足抵五星。

「小笼包」是北方的发面小包子，又有江南薄皮甜馅带汤水的基因，微微甜的半荤馅，总能找到来自你家乡的味道。「牛肉羹」包裹着不是芡粉的浆料，火锅滑类的烹煮方法，有手打牛肉丸的影子。「水丸汤」色如鱼丸，口感似贡丸。羹汤的汤底及其简单，衬托出主要食材的品质。

泉州真的是个宝藏小城市，哈哈哈！边走边吃边逛边看边笑～走到中山路，看到人头攒动，好多人在吃这家店。我们也进去凑热闹，点了小笼包和牛肉羹，牛肉羹的牛肉味很浓，加了胡椒粉喝起来很舒服，温热温热的，小笼包汁水也超级多，几个人点一笼尝尝味道就行，还能接着炫别的[尴尬]