到了随便进一家店就好吃的自贡~从10年老店里选了4分的店~门口又能停车~适合自驾路过自贡来一顿家常田鸡里面绿色的小米辣特别提味！爆炒腰花真的又嫩又好吃啊！太羡慕可以2h到自贡的成都人民了呜呜

果然是找了好久才找到的自贡菜店，就为了吃这口鱼蛋！超级下饭，吃完了还可以加面条裹在里面一起吃，前提是要受得了！！！不然鼻涕口水会一起出来，哈哈哈哈，整体鲜香辣，每个味道都直冲大脑！自贡菜真的是有爱吃又怕吃的存在！

来自贡了怎么也要吃一吃盐帮菜，偶然看到这家门口可以停车，我爸说看着招牌应该是老店，网上一搜，果然是个老店，因为我们到时已经下午3点了，不是在饭点，询问了是否可以吃，老板娘很热情的接待我们，到四川怎么可以不吃兔兔，点了一兔两吃，做成了「仔姜鲜锅兔」和「辣子兔」，很惊喜，鲜锅兔小米辣和泡椒很好的融合，兔肉很入味，仔姜超下饭，辣子兔和重庆的辣子鸡做法很像，辣椒很香，「鲜椒鱼蛋」这道菜是我要求点的，我在家里几乎不会吃鱼蛋之类的东西因为觉得很腥，但是在自贡吃过一次之后，对它有很大的改观，调味很好的覆盖了腥味，这家的做得也很不错，「火爆腰花」得到了家长的好评，很嫩火候掌握的很好。老板娘说其实她们家招牌是青蛙，但是家里老人不爱吃，这次就没点，等下次再去自贡去试试[微笑]

过年期间去了雄德餐厅，真的被惊艳到！点完菜以后老板去在菜市场买的最新鲜的食材回店里做。首推家常青蛙，蛙肉鲜嫩紧实，入口一抿就脱骨，浓郁的家常味调料完美包裹，每一口都超满足。红烧鳝鱼也丝毫不逊色，鳝鱼处理得很干净，肉质Q弹，浓郁的酱汁入味十足，咸香微甜，特别下饭。餐厅环境干净整洁，老板态度热情，上菜速度也很快。老板还送了冷吃兔！超好吃！下次还来！

临近打烊，打电话喊老板娘加班，老板娘爽快的等了我们20分钟，因为他家用的都是鲜料，田鸡摊位打烊了，老板打电话也不可以加班，在享受慢生活的自贡，在屡屡碰到快要打烊而拒绝用餐的自贡，给他家老板调研，他家口味真的超级地道，但是对于不能吃辣的我们，微辣还是非常辣，他家食材非常新鲜，火候掌握的也非常好，整体风格就是，鲜，嫩，辣🥵

吃了近20年的老店，每次出差或者路过自贡都要来尝尝，味道的确霸道得很。

青杠岭片区真是卧虎藏龙，又给我找到一家老资格巴适的店～「鲜椒鱼蛋」炒鸡好吃，香辣鲜嫩，味道层次丰富，吃得停不下嘴。「火爆腰花」只有那么嫩了，刚刚断生，而且一点腰臊味都没有，味道也好，咸、鲜、香、辣，还有韭菜和清香和红彩椒的清甜味。热气腾腾地上桌，趁热吃，饭都要下一大碗。本来想吃个椒盐克猫儿，老板说现在克猫儿嫩，吃鲜椒子姜的更巴适，但是前两天刚在家吃了子姜的，就来个卤的尝尝。「卤青蛙」超级香，卤味很正，没什么太强的香料味。适合下酒，可惜我不喝酒[笑哭]下次还是想试试椒盐的，哈哈[笑哭]

总体还是不错，蛙还是很鲜嫩，很有自贡特色，我们店的中辣，还算好吃，另外还点了排骨芋儿也比较香糯，很适合老人小孩吃饭，很适合来成都看灯会吃饭，总体来说还是体验不错，以后还会再来，还是非常推荐大家来试试。

老板都拉卷帘门了，被我们喊到了加班。三个菜+饮料，吃了440元[米饭]口味:「家常青蛙」第一次吃这么小的切猫。点了以后打电话现让菜市场弄好了拿过来的「双椒碎牛肉」辣到头疼，嘶哈嘶哈的吃完。「黄喉」份量大，很好吃。如果子姜再多点就更好吃了。

一般般，想吃另外一家排队太多人，这家不用排队。队友说确实是开了很多年了，但是味道不如以前了。克猫儿多咸，最扯的是鱼蛋里面的酸菜是臭的，就是不会做泡菜的人做出来那种臭酸菜，很奇怪。鳝鱼比较新鲜。兔儿竟然要98一斤自贡物价令人震惊。