兰州，一座让人无法抗拒的城市第一次来兰州跑马拉松，整个城市的氛围和热情让人感觉特别舒服，大家都在吃牛肉面，我选择了小众赛道的浆水面。认识浆水面是在西安上学时候偶然吃到了觉得酸酸爽爽的还不错，来兰州的第一顿面就试试本地排行榜第一的浆水面。真好吃，真的好吃，大家可能会说外地人吃不惯，但是我是真喜欢，一口干完，服务员小姐姐怕我吃不惯还特意嘱咐小碗或者先尝尝汤，店家哪怕就点一碗面也热心招待，这样的城市这样的餐馆哪里找啊？下次再来！

又来浆水源了，这家老兰州的味道太地道了，让人忍不住吃了一回想二回。[米饭]口味：我们点的排骨和卤猪蹄都很软糯，我父母80多都能吃，还有椒麻鱼，也很嫩，椒麻可口，蒜茸粉丝虾也很入味。[薄荷]环境：环境还可以，有大厅和包厢，包厢都得提前订。[服务铃]服务：服务质量还行，就是这次我们点的太多，服务员也没有提醒，好多剩下了，希望之后改进。[糖果]性价比：性价比在兰州来说是很高的[强][强][强]

餐厅位于价东方红广场商圈，是离家比较近的地道陇菜馆，历史悠久，在本地拥有大量忠实的拥趸。餐厅菜品种类丰富，分量足，味道超级棒。即使春节假期也照常营业，极大地方便了周围居民节假日期间的饮食需求。餐厅位于一条巷道内，停车不方便，可以打车前往。好在餐厅的菜品和环境极具性价比，总是食客如云，生意兴隆！

每年老人生日就是在这里吃饭，也是一家老店了，附近家属院的基本上都会在这里吃饭，招牌就是浆水面和猪蹄，猪蹄软烂脱骨，各种菜品从摆盘到品相一惯的不错，建议可以点一些当季的野菜，凉拌起来确实不错，服务员也都很热情，各种菜品都不会踩坑，还送的长寿面，很不错

[米饭]口味：酸香沁脾的浆水面，面条爽滑，其味酸、辣、清香，撒上香菜末，别具一格。浆水面具有清热消火、润肺利肠之功效，在盛夏时食用，既能解乏消渴，又能提神利气。闲话间暑气全消。不喜欢浆水的，也有其他口味的面食可选择[糖果]性价比：我选的是排骨套餐，一人吃不完建议2个人一起吃，一个人点套餐，一个人单点一碗面，刚好[呲牙]

这家店在兰州开了有30年了，非常老兰州，浆水面来点儿腌的咸韭菜，香的很，他家能把普通的菜炒好，就很不容易。[比心][比心]特别推荐清炒土豆丝。[强][强][米饭]口味：口味很地道，面条很劲道，卤猪蹄软糯咸香，排骨也好吃，我带家里老人吃，都能吃动[比心][薄荷]环境：环境还不错，包厢不多，要提前定。[服务铃]服务：服务是最满意的，服务员都笑脸相迎，常来问候需要啥，情绪价值拉满[比心][比心][比心][糖果]性价比：性价比很高，四个人普通菜也就不到200，很实惠划算

今天中午和家人来浆水园吃浆水面了，很少在冬天吃浆水面，今天难得想要在过年期间吃点儿素的，所以特别来吃一吃还是不错的，这是一个老字号，生意一直都挺好，主打一个浆水面，猪蹄子，排骨，但是鉴于近期过年吃的大鱼大肉太多，所以今天吃素。还特别点了一份包谷面饭感觉一下。

金瓣翻飞琥珀光，青泥灶上炒天香。脆含雪浪三分爽，甜浸冰绡九曲凉。银箸敲盘惊玉碎，浮生入盏笑云忙。劝君莫问长安价，且醉河声佐酒乡—DeepSeek清炒百合必须点呀，到兰州不点百合？！黄河王必须点呀，黄河边上不点黄河王？！绝了！不喝黄河王不知酒爽，不到兰州不知道百合甜~当时有种热泪盈眶的好吃~浆水面也好吃，这酸爽！看看菜单，人多适合滚一下子菜单的~就是猪蹄，咋没味道，生意太好了，来不及卤么[笑哭][笑哭][笑哭]，内味儿……

这家以浆水为亮点的餐厅，将兰州地方特色展现得淋漓尽致。[米饭]口味：浆水羊肉：作为店里的招牌菜，这道菜果然名不虚传。羊肉鲜嫩多汁，丝毫没有膻味，浸泡在酸爽开胃的浆水中，入口即化，回味无穷。浆水的酸味恰到好处，既解腻又提鲜，让人忍不住一口接一口。猪蹄、浆水面：面条筋道爽滑，吸饱了浓郁的浆水汤汁，猪蹄软烂入味，胶质满满，搭配上清爽的配菜，一碗下肚，暖心又暖胃。虎皮辣子：这道看似普通的凉菜，却成为了整顿饭的点睛之笔。辣椒经过油炸，外皮酥脆，内里鲜嫩，搭配上秘制的酱料，香辣过瘾，让人欲罢不能。[薄荷]环境：餐厅装修简约大方，充满了浓郁的西北风情。服务员热情周到，上菜速度也很快。总结：如果你想品尝正宗的兰州味道，陇上浆水源绝对是不二之选。无论是招牌的浆水羊肉，还是其他特色菜品，都能让你感受到兰州美食的独特魅力。推荐菜品：浆水羊肉、猪蹄浆水面、虎皮辣子[糖果]性价比：人均消费：80元左右

兰州碳水行day1之陇上浆水源从上海到兰州坐飞机就算最早的航班到兰州市区也快中午时分了，兰州有名气的牛肉面店多数都已经不营业了，所以第一天就不安排牛肉面了，正好可以去吃我心心念念很久，据说是兰州人夏天必吃的消暑佳品－浆水面。点评上找了这家，浆水面专门店又离开火车站也就两站路，这样从中川机场坐高铁过来没多久就能吃到，而且最主要还有鼻佬好评背书，就这家了。一进门前台就很客气，和我打招呼说今天有招待团餐，可能人有点多有点乱，请见谅，这服务态度好感度立马就上去了,之后的服务也是热情亲切。听鼻佬的劝先单要了一碗浆水，我以为的一碗是一小碗，结果给我上了满满一大碗，喝一口，verygood，酸爽中的酸很复合，既有发酵的香醇又有橘类水果的清新，果真是夏日消暑解乏之圣品，可当我再吃了浆水面之后，发现浆水面才是王炸，首先看色面就在我审美点上，浅黄色的浆水清澈中映出条条如白玉般的面条，红彤彤的辣油和绿油油的香菜浮在上面，一点点化开，给淡雅的底色增添了活力，看着就有食欲。再回到味道上，细面的爽滑温润裹着浆水入口，浆水的酸温柔了，面精神了，吃在嘴里光彩四溢，而面条的淀粉质在酸汤的映衬下微微泛出甘甜，好一个浆水加面，1+1大于2。光吃清汤寡水面（bushi）怎么行，还得加肉，老汤酱排骨挺入味，肉质也有嚼劲，只可惜猪肉香气还需要更上一层楼，哎，没办法，母上大人因为牛羊肉不爱吃，最偏爱猪肉，所以家里妈妈烧猪肉都会选好猪肉，从小把吃猪的嘴养刁了。突然之间爱上浆水面了，本来以为上海是没有的，结果点评一搜，有还是有的，就是凤毛麟角，有机会试试上海的浆水面味道如何？最后要感谢鼻佬对于本次兰州行的大力技术支持，吃的几家店几乎都是摸着鼻佬过河。这次没能和鼻佬一起在兰州面基还是挺遗憾的，期待下次。