浆水源位于广场南口原金夫人的道道里，真是陪伴了很多人十几年，这不几乎每个大大小小的节日都在这里度过，附近很多老一辈的人都吃了好多年，家里老人简单过个生日，还送了长寿面，服务一直如此，今年吃的素一点，味道一如既往，再接再厉

又来尝试新奇事物了。浆水的味道发酸，是类似酸菜的发酵味道，喝在嘴里非常的清爽。配上偏咸的卤猪蹄，倒是能很好的中和。正如我兰州的朋友强调的，吃浆水面一定要配卤肉。盐腌的韭菜我倒是第一次见。单尝韭菜会感觉有些生味，但只要放到面汤里一泡开，嗯，还是熟悉的韭菜味。

✅兰州除了牛肉面外，「浆水面」也是不得不尝试的一大特色，而这家更是被誉为兰州浆水面的天花板。✅浆水是这道面食的灵魂所在，由蔬菜发酵而成，带有自然的酸味，口感清爽且开胃，酸、辣、清香，别具一格，配上咸韭菜，根本喝不腻。面条本身也足够劲道，富有弹性，口感极佳，相当有特色。✅另外，他们家的「虎皮辣子」也是一绝，微微酸甜，香辣中带着酱香，且不油腻，作为浆水面的绝佳伴侣，丰富的层次感让整体风味更加立体多元，一定要试试看。

这浆水面也太好吃了！！爱吃酸星人真的无敌爱浆水面！都拿浆水和豆汁儿比，感觉还是很大差别，浆水的可接受度高很多！配的这个猪蹄吃真的无敌了！我超爱它！这个能不能邮寄啊！好好吃！店里好像有一个浆水面的套餐，里面的虎皮辣椒是小份的，建议点套餐，单点的话最后虎皮辣椒剩下了，浪费。

浆水水面！真的还得是他家啊，白吃不厌，每次和妈妈爸爸，或者朋友。专门做好久的车去那吃，大碗一口就干了，浆水酸酸甜甜特别好喝：猪蹄子和排骨也很好吃，强烈建议去！做得干净，又卫生：虎皮辣椒，特别推荐！搭配配得很好吃啊。

在兰州吃浆水必选他们家！真的是我吃过最好吃的浆水！真的！！！每次回去都心心念念去浆水源来碗浆水面「浆水面」兰州浆水面第一名！汤够酸够清澈配上咸韭菜那叫一个喝不腻啊～每次都是把汤喝得干干净净的「浆水排骨」这回第一次点别的浆水系列不得不说他家是把浆水玩出花样了的也很好吃～酸酸的一点也不腻里面还有很多土豆也好吃「酸辣里脊」家属说终于吃到了她小时候酸辣里脊的味道好吃！锅气十足！

非常喜欢吃这一家的饭，因为他们家就属于是那种老兰州传统特色的浆水面米饭和炒菜也多非常好吃，我觉得比那种连锁店还有网红店要好吃很多他们家的桨水面是这种传统的苏轼面条江水也是可以免费再去加的不要钱像现在天气冷的时候就可以选择热的水，然后我选择了一个单人套餐，他这边的排骨一个人吃就比较够搭配的这个江水菜，我特别喜欢这个味道然后我又额外点了两个菜，我看这个干锅土豆非常香，还有另外的这个百合和木耳炒在一起的菜忘了叫蔡明叫什么了，但是很喜欢另外我在别捉看着炒的土豆丝也很好吃，我想下次点一个炒土豆丝

很不错很喜欢这个面冬天可以吃热的浆水面我喜欢这种苏式细面浆水也好喝套餐里的凉菜龙豆不太喜欢虎皮辣子也不喜欢希望可以多开发一个小凉菜在套餐里。排骨很好吃

我妹妹最喜欢的一家店，我妹妹喜欢吃浆水，每次回来哭着闹着要喝浆水，不给喝就给爸爸妈妈告状，哭着闹着喝，这次吃完饭买了一桶回去做浆水大排骨，听说不错哈哈哈哈哈。其他的也不知道了，这家浆水很多年了。至少有20吧。

浆水源，作为陇菜的一个代表，还是有一些看点。浆水，西北地区的一个解暑神器，区别于泡菜，但是制作工艺相似吧，更讲究的是喝汤，即浆水，酸酸的，祛暑解渴。[薄荷]环境:东方红广场店分为两个店，一层大厅，二层包厢，包厢装修已经有些老旧，现在这个天气，直接开窗通风，已经很凉爽。「老汤酱猪蹄」最推荐的猪蹄，浓浓的胶原蛋白，五香口味，软烂可口，名不虚传。「老汤酱排骨」比起猪蹄，排骨肉质更紧实一些。「陇上浆水鱼」江团和浆水的融合，浆水分解了一些鱼肉的油腻，喝了两碗浆水，感觉直接点浆水更划算。石头鸡蛋，这个比较有特色，将鹅卵石烤热，在上面摊上土鸡蛋，韭菜，地儿菜，缺点是鸡蛋有点老。四样菜（我自己命名，忘记名字了），丸子，夹沙，豆腐干，糟肉，配上花卷，一口干，过瘾。野菜叫桑叶？比较清爽，开心的一餐。