探店小觉林素菜馆，专程寻扬州老面包子。接近中午抵达，幸而还剩几笼。本想什锦、豆腐皮、三丁与萝卜丝各拿两个，结果店家递来六个混合装，询问是否老面工艺，回答"传统包子"，主打一个随意。到家热了一只，面皮确实松软但欠嚼劲，馅料过咸。出品略显潦草了，整体中规中矩，胜在性价比高。

国庆路上的小觉林素菜馆，感觉开了蛮久了，里面环境一般，有点老旧了，路过的时候下午三点左右，不是饭点，门口摆了麻油筛子，麻花等小吃，10元一包，看着不错，价格实惠，服务的男生态度也蛮好，告知带到火车上吃可以在帮忙套个袋子吗？热情麻利的装好了。看到边上还有卖包子的，后悔没有买几个带回来，麻油筛子味道不错，脆脆香香的。有机会去堂吃。

在去扬州之前，我偶然刷到了这个素食餐厅，我非常的期待，想去尝一下。所以这一次去扬州，我特别想吃一顿小觉林。不过因为过年期间他的营业时间很短。[薄荷]环境：这个店如果说环境的话，那就是没有环境，它的装修应该有20年了，但是它给人一种回到农村老家的感觉。[米饭]口味：整体的口味是偏甜一点，因为他把素菜做成的像荤菜的样子，所以甜一点的口感是最好吃的。[服务铃]服务：老板一口本地扬州话还是比较客气的。[糖果]性价比：我说实话，这个店你别看装修不怎么样，别看他在网上的评价分数不是太高，但是这个店的价格真的是没有话说，他就是平民的附近老百姓吃的素食餐厅。所以我也搞不懂为什么会有那么多黑子来黑他，他就卖这个价格。「炒肥肠」这个炒肥肠它很像肥肠，但是实际上是面粉。「炒猪肝」这个炒猪肝的话可以点一下，挺好吃的。

走到广陵路，突然看到，买了几个素包子，很惊讶，包子的皮居然是传统小发面的，并没有现在的膨松剂，这个太难得了。地道的老扬州，应该都知道位于广陵路298号小觉林素菜馆。光绪十三年(1887年)，妙心庵主持觉林师太出资在广陵路修建了占地465平方、前后七进的斋饭馆，取名小觉林斋菜馆(后改名素菜馆)。这次再到小觉林，听老板说要拆迁了，他接手小觉林素菜馆整整48年，从大厨到老板，从国营到承包，现在老了做不动了，他的子女也没有兴趣做素菜馆，只有交给政府了。话语间满满的失落感，小觉林素菜馆这几年生意并不好，来吃饭的大多是念旧的，寻找过去的味道来的，但是老板一直撑着、保护着这家百年老店。进门西侧一张八仙桌供奉着菩萨，悠悠燃着檀香，说明这家素菜馆和僧尼间的渊源。进入餐厅东墙上悬挂着扬州著名书法家李圣和先生赠送小觉林的条幅，西墙挂着几幅国画，这些点缀显示出小觉林曾经的辉煌。我点餐后等待的时候，走过来两位年过花甲的客人，坐在大厅点餐，老板说：再吃吃我们小觉林素斋，以后就不是这个味道了。他告诉我们，改造后会重建这家百年老店，做地方特色的大型素菜馆，和周边的扬州街巷，皮市街，何园景点融为一体，打造古城文化街区，到底小觉林会改造成什么样，我们拭目以待吧！有一点肯定不会变，就是店招。人或事，都会改变，只是有些改变，有点让人难以释怀。下次要尝尝其他的素食。

来扬州主要目的就是品尝真正的淮扬美食，相传此地的小觉林素菜馆在扬州非常有名，所以特意来此。贵店店面非常俭朴可以说什么装饰。店内很随意像个家庭歺馆，服务人员是上了年纪的老人，到是非常亲切。这里的素菜不像北京的素菜那么高档，而是家里的炒菜风格，这可能就是这个歺馆风格，使我有点失望。

周末和先生两人忽然想去老字号小觉林吃素食，从西区乘车再走过皮市街，最后来到广陵路小觉林素菜馆。[米饭]口味：两人点了三个菜（见图），每个菜都特别好吃，比前一天我在别处吃的素食自助要好吃太多👍🏻最后三个菜全部光盘😀[薄荷]环境：整洁简朴[服务铃]服务：老板特别热情[糖果]性价比：价格不贵，人均40元推荐，还会再来！

他们家是老店了，很有特色，他们家最出名的肯定是麻花，门口买麻花的人也不少。15元一斤都是包好的，很方便购买。菜的口味也不错都是现做的。店里装修是那种老店感觉，建议大家可以打卡试试这种老店感受一下素菜的魅力

旅游路过，因为没饿，所以只买了两袋馓子回家品尝，馓子口感特别好，后悔买少了，不知打电话能否给邮寄？买馓子的时候跟老板简单的交流两句，问馓子里边加没加鸡蛋？老板很和善，很客气的说鸡蛋在素食上是有争议的，所以没加，还真不像一般旅游的地方，游客一问点儿问题，工作人员都颐指气使的，很有素养的。回家后打开大众点评看菜单，发现有狮子头，后悔没品尝一下，一般做素食的很难做好这个素烧狮子头，扬州也还会来的，再去的时候品尝一下狮子头！

在隔壁买了麻花溜达过来看看这家这两家门头就是非常有年代感的那种这家也有卖金刚蹄但是叫金刚脐老板特别热情冲我一通介绍🆘说自己是百年老店这家的金刚脐没有现做的那种好吃

🥣投喂的金刚蹄（我命名为南瓜花哈哈哈）好难嚼怎么回事好费牙[流汗]顶部居然是像饼干一样脆的第二次吃蒸的居然很不错软韧🈶红糖味