**活鱼现杀×古法豆花，鲜嫩暴击！**冲着“老字号”招牌来，果然名不虚传！门口鱼池里草鱼活蹦乱跳，师傅现场片鱼薄如蝉翼。鱼肉用蛋清淀粉抓腌，入口一抿就化，嫩到舌尖打颤！豆花更是灵魂——每天5点磨豆浆，用四川传统**泹水点制**，比普通石膏豆花软滑十倍，吸饱麻辣红汤后像热辣布丁滑下喉咙，鲜得直拍桌！**双味暴击，辣香入魂！**▪️**经典麻辣豆花鱼**：郫县豆瓣酱+山奈八角熬的葱油底，辣中透鲜甜，鱼片裹满红油却丝毫不腥，豆花颤巍巍入口即化；▪️**秘制藤椒味**：青花椒麻香窜鼻，汤底金黄清爽，适合怕辣又馋鲜的嘴！隐藏吃法：舀一勺豆花拌米饭，碳水配辣汤瞬间干两碗～

本顺德本地人觉得不错！两个人清了3个菜！「双椒豆花鱼」叫了微辣，全程基本不用喝饮料。鱼肉很嫩，豆花也很滑。就这么吃味道还有点淡，可以自己弄调料做蘸酱。「莴笋烧猪肚」分量很足，莴笋和猪肚都很多，如图。就是油有点点多。「酥肉」看到里面夹着的花椒，以为会麻到不行。队友提醒我炸过的花椒的麻度会大幅度下降。吃了好几块，有一点点麻，但完全可以接受。肉也不柴。就是店面有点小，环境一般般。有机会想试试牛蛙。

双椒豆花鱼（大良老店）虽然环境一般，门口有停车位🅿️这是很小的店，但出品很不错！味道好极了！「双椒豆花鱼」「紫苏牛蛙」我觉得牛蛙更胜一筹！鱼是很嫩，但有鱼刺「青椒皮蛋」一定要点这个！超辣！！闭眼入吧！赞👍🏻