徐豆花是赫章有名的老牌餐饮，感觉没有三十年也有二十几年了吧。去过几次，都是亲戚们请吃饭。毕节市下辖的几个县里，大方和赫章的豆制品比较出名，大方是各种豆腐、豆豉什么的，赫章主要是豆花好，家里长辈说跟水质有关。离着不到一百公里，毕节本地的豆花就没那么好吃。每次去吃的都是这些，以下饭菜为主，比较典型的贵州菜有「青椒茄子」「肉沫酸菜豆米」「水豆豉拌折耳根」和「豆鼓油渣」「铁板土豆」这几个，很多贵州馆子都会做。菜名不一定和菜单上的相符，是我根据照片写的，供参考。外地朋友如果到赫章，还是推荐尝一尝他家豆花的。

这次我们自驾内蒙古，第一站选择赫章县休息，在豆包上请求推荐美食，豆包推荐了这家当地老字号，看着评价很一般，心中还有些忐忑，试着点了一锅豆花，里面加了些白菜，店家配好的蘸料，加上一碗白米饭，简直绝配，不要太好吃，又请老板加了一锅豆花和蘸料，我们四个人全部一扫而空，只花费48元，非常满意的一次体验。

😋【赫章特色，豆花和脆哨土豆的魅力】赫章的豆花和脆哨土豆简直是美食宝藏！豆花细腻嫩滑，豆香清新。脆哨土豆口感丰富，土豆软糯，脆哨香脆。两者搭配，相得益彰。独特的风味，实惠的价格，让人吃过就难以忘怀。真心推荐给大家！