赶车急匆匆找家小馆应付一顿，没想到意外的好吃[米饭]口味：点的京酱面二两，吃起来很清爽，调味恰到好处，酱香浓郁，肉量也合适，老实说不像是火车站周边店水平[笑哭][薄荷]环境：路边小馆水平，也不做太多指望[服务铃]服务：正常点餐[糖果]性价比：十来块，在成都算正常

好吃！！！！随便路过的小店看到有燃抄手就进来了！和之前学校前门的燃抄手有一拼！凉糕qq弹弹口感很好！

碳水的快乐🍜宜宾燃面三重奏一两的分量最适合尝鲜，猜测你们可能试了经典搭配：荤燃面的油酥肉臊+芽菜是灵魂，素燃面的花生碎+芝麻香更纯粹，汤燃面或许用高汤调和了辣度？面条的碱水比例和掸面手法到位的话，入口应该油润劲道，辣而不燥，吃完碗底不留残油才是正宗燃面工艺。🌶️生椒牛肉面这道算是燃面的狂野变奏版，新鲜小米椒的鲜辣感直冲天灵盖，搭配牛肉末的嚼劲堪称痛并快乐着的体验。建议下次试试加勺保宁醋，酸辣叠加的风味层次会更惊艳。🥟川派红油水饺判断是否是地道做法要看三点：饺子皮是否薄而不破，肉馅是否用姜汁去腥，红油是否带甜香。好的复制酱油应该有焦糖香气，搭配蒜泥让味蕾在麻辣中捕捉到一丝回甘。（今晚吃的不是红油水饺，更像是东北四川结合的手工水饺带蘸碟，皮薄肉嫩）💡隐藏吃法小贴士下回可以挑战干拌+清汤组合：先吃燃面感受浓烈，再要碗筒骨豆芽汤清口，最后用红油水饺收尾。若是店家提供免费腌萝卜，记得夹一碟解腻，这是本地人的秘密武器。建议观察厨房是否用宜宾本土碎米芽菜，桌上的保宁醋是否醇厚，这些小细节往往能判断店铺的用心程度。这顿人均20元能拿下的川味暴击，性价比可以说相当炸裂了！