[薄荷]环境：小店开在梅江岸，距离美食老街很近，很好找，附近还有很出名的小吃店海石花。看到大表哥大力推荐梅州的鱼头粉，于是心心念念终于在临走前找到这家店。[米饭]口味：「鱼头煮粉」老板都是点餐后现做的，所以等待时间会烧久一些。在其他地方吃过的鱼头粉，多是煎炸过的鱼头下沸水煮成汤后，把粉下进去。但在梅州，鱼头粉是鱼头汤一碗，梅州腌粉一碗这么搭配着。微酥鱼头煮在汤里很香、热乎乎的鱼头汤下肚鲜香痛快；腌粉更是一绝，除了寻常腌粉的蒜香，这碗腌粉里似乎还拌进了煎炸鱼排和鱼头时，余下的肉碎碎，和进粉里既有鱼肉的鲜香，又有炸后的酥脆粒粒的丰富口感。大早上来整上一碗，美得很。

来梅州后发现这边还挺多鱼头煮粉的~三人决定来试试~盲选的一家，离酒店近，主要是看评论说卫生。鱼头粉里有鱼丸，鱼排，鱼头，还有白萝卜~鱼头，鱼排和加的鱼肠都是煎过的。汤是白色的，不会有腥味哦，好喝~大家也可以来试试~

[薄荷]环境：干净整洁不大，门口可以停车。[服务铃]服务：热情洋溢，现煎现煮，鲜甜可口。我是很怕于欣慰的人，但是这个一点都不腥。之前吃过好几家一进去店里面都有很浓的鱼腥味，这一家是敞开式的厨房空气比较好，不会有鱼腥味。我个人比较喜欢吃鱼排鱼骨汤，不爱鱼头。加了鱼肠两块钱还挺好吃。

每周第一顿，路过盲选鱼排鱼头现煎，煮出奶白汤，配料有鱼丸和萝卜，非常鲜甜。炒散粉干爽，加上蒜蓉酱很香。夫妻档吧，都很友好，炎热夏天，老板娘还特地转大风扇给我们。记下来，下次还来。

好吃，这个鱼头汤很鲜。粉也不错两个人一份，来试下，刚刚好

店面虽小但很干净，摆了5张小桌子，应该是夫妻店开了很多年的感觉，都是些街坊熟客来吃。点了鱼头煮粉➕鱼泡要2元一碗就一个，还有鱼头汤➕鱼散粉，鱼头汤奶白奶白的，真的很不错！