别小看这么个小破地儿，人家号称是中国蚝乡！

春节除了走亲戚还是走亲戚，回到程川怎么能不尝一下生蚝呢？在市场买回先回来自己加工做鲜甜肥美又好吃。还有咸鱼风鳝每样味道都很好，不愧我们山长水远都要来，而且这里的价格不会太离谱，想对比一下海鲜一条街要来得实诚。

程村老家，最出名的就是蚝，最大的特点就是“鲜”“肥”[呲牙][呲牙]有些人最喜欢变花样，做全宴蚝，各种做法。蚝饭啊，胡椒焖啊，蚝干煮粉丝汤等程村市场呢，前些年搞蚝壳较多，造成污染环境较大，现在也改善了好多[愉快][愉快]阳江海鲜也是比较出名的。近海边，天天都是大鱼大肉。

广东阳江市阳西县程村生蚝🦪世界闻名上过《舌尖上的中国》淡水海水🌊交界处优越的地理环境让生蚝🦪特别肥美[得意]董事长出差阳西人肉带回了一堆新鲜捞出的生蚝为了吃这样的美味，百度，第一次尝试做一下需要拿刷子清洗外面的壳，放点姜葱就上蒸锅第一次煮太老：水多，煮了10分钟，焖了1分钟（生蚝🦪壳已经打开，很容易剥开）第二次煮刚好：水少，煮5分钟，焖1分钟（生蚝🦪壳需要用刀子撬开，生蚝🦪很肥很嫩）总结：【水的多少和火候掌握很关键】吃货的路上又掌握了一个技能[胜利]吃完剩下9个再一起减肥吧[捂脸][捂脸][捂脸]