📍达明路（老福州对面）川味火锅，锅底很正宗！「虎皮凤爪」「虎皮肠头」强烈推荐！超好吃！卤过很软糯辣锅里涮一涮超入味！「蛋炒饭」意外好吃！米粒颗颗分明但不却不干巴！赞！「腐竹」原浆腐竹，有浓郁的豆香味，好吃！不能久煮会煮散说明没有科技与狠活，很nice。「生态冬笋」很嫩！好吃！「鲜脑花」「藤椒牛舌」「招牌嫩牛肉」「千丝黄喉」「屠宰场鲜毛肚」都是标准水平，可以凭个人喜好点自己爱的菜品。「绿琉璃开心果牛乳冰」还不错，吃完火锅来一份，很解腻。「酱肉包」普普通通，没有很惊艳。「手摇掌中宝」调味还不错但裹粉太厚了，不推荐。「手工红糖糕粑」有点失望，外层的面衣不够脆，对比其他店逊色太多。「橙意满满山茶花」很清爽，不难喝，但也没有很出彩。[服务铃]服务：服务👍🏼很主动且及时加汤这点要点赞！

据说朱光玉在重庆是必吃榜和热门榜，不过在福州有点不能入乡随俗，目前为止无论餐厅环境、菜品、服务，都与它的名气还不匹配。[薄荷]环境:市井和叙利亚风，装修中规中矩。感觉是油烟系统还没弄清楚，所以以试营业食材、人手不足为由，空置半个餐厅不接客。[服务铃]服务:基本晚上6点半之后就不排号了，等位大都1小时以上。调味区没有生抽，不知道是不是偶尔的情况。上菜、加汤比较及时。酱包子、鲜肉包可以外卖，等位长可以垫垫肚子。「鸳鸯锅」红油锅有点偏辣，不够醇厚，番茄锅浓郁，可以喝。「藤椒牛舌」比较有特色的一道。「招牌嫩牛肉」推荐，很厚实。「生扣鲜鸭肠」「鹅肠」差不多。「郡花」偏小朵。「千丝黄喉」切得比较碎，不推荐。「特仑苏鸭血」很嫩。「虎皮凤爪」说烫一分钟更好吃，其实没差，不如脱骨的生鹅掌、鸭掌久煮好吃。「精品千层肚」一般般吧。「千丝肥肠」还可以，感觉大肠头更合适火锅。「虎皮肠头」「椰浆虾滑」还不错「大刀腰片」不够大片，不过有配了辣椒粉干碟。「酱肉包」好吃。「鲜肉包」淡一点。「乱劈柴炒饭」配有香干、腊肠，腊肠有点甜，口感类似广东煲仔饭。「草莓多多牛乳冰」火锅配个甜品，小孩吃解腻减辣不口渴。

年前就是吃吃喝喝，这次来朱光玉，据说是中国的排队王，见识一下。​中午没几桌，开放新区域不久就把等候我们叫进去了。很好吃，锅底浓郁，食材新鲜，麻辣火锅的天花板。但能开到福州的麻辣火锅又哪个不是天花板，从蜀九香大龙燚小龙坎再到味蜀吾海底诱惑马路边边，哪个刚开始时候在川渝不是排队著称，现在情况大家也都知道。​在川渝，你想开一家火锅店必须以味为主，炒底要正，鹅肠都恨不得现抠，但如果开成全国连锁，那就是资本运作，营销为主，所以朱光玉年后福州必火，但两年后或许不用两年，也会被李光玉刘光玉取代，投资人自然盆满钵满，换个品牌继续玩就是。​朱光玉真的很好吃，如果朋友相约，一定欣然前往，可如果要排队，不如对面瑞英小吃店蛋炒饭或者拐弯渡鸡口来盆毛血旺。​价格看起来实惠，份量却少，人均200属于正常消费。

前两周在成都刚吃的朱光玉，转眼在福州开张了，那自然是非去不可，一周连去两次，想念的就是这口香辣，自然要点个大红锅，还得标准麻标准辣。「藤椒牛舌」椒麻味薄薄的牛舌片，涮煮30秒即可食用，脆弹爽口。「虎皮肠头」厚厚的肥肠，在火红的辣油里尽情翻滚，谁能错过！「千丝黄喉」和「千丝肥肠」一脆一软，交相呼应，宛若面条。「米汤鱿鱼」浸泡入味的鱿鱼，很川蜀口味，久煮不僵。[服务铃]服务：超级贴心。现在试营业阶段，人手不足，要吃赶早。能吃辣的小伙伴千万别错过！

新开的网红火锅店，赶着春节前就来体验啦，室内设计很漂亮红火，但是入口附近的吊顶是不通顶的，坐在靠橱窗那桌的我们好冷呀>_<，感觉冬天漏风，夏天费空调[闭嘴]。火锅口味很不错，最棒的是鸭血和牛舌，鸭血超嫩，牛舌很大块很脆。鹅肠和嫩牛肉还不错吃，毛肚中规中矩吧。送的包子馅料口感还挺特别的，但是吃完瞬间就饱了，可以推出三个一笼的mini装。刨冰都卖完了所以下次再来试试其他菜和刨冰叭~

【菜品】特仑苏鸭血真的是招牌菜，非常新鲜，这个鸭血需要多煮一会儿。白藤椒牛舌切得很薄，很快就会煮熟就是舌头吃的麻麻的，本人不爱吃。立招牌嫩牛肉这个是我最喜欢的一道菜品之一了，一点都不卡牙，口感也是嫩极了。白虎皮凤爪这个凤爪很吸味道，放锅里煮一会儿就行，本身会有一点点辣。这个每桌必点菜番茄鸳鸯锅辣锅到后面越煮越辣，不会吃辣的点微辣就很辣了。【位置】省府路94路，就在南后街对面达明路进去，看到老福州，就在他旁边。第一次分享吃的不够专业[害羞R]

真是开业第一天就被朋友拉来冲了，之前小伙伴在成都吃过。来了福州就试试。本来小伙伴想点个全红汤，不过因为不太吃辣的我只能点个番茄鸳鸯。「鲜肉包」因为等了小伙伴太久先点了包子垫一垫，在推荐菜上居然有包子，期待过高，整体中规中矩吧。不惊艳。「大刀腰片」算是比较满意的一道菜了，腰子比较嫩。「藤椒牛舌」不错，烫完口感脆嫩「虎皮肠头」还行，适合辣锅「千丝肥肠」中规中矩整体来说。装修真的简单，服务还可以，味道嘛，期待过高，就还行。有路过不排队可以尝试。

[薄荷]环境:位置就在达明路美食街，倔爷烤肉后面一条街就是。电动车的话可以停路边，开车的话可以停附近100米距离左右的省府大院。整体装修风格有点偏工业风，搭上灯笼🏮氛围感十足。🥘菜品:「鸳鸯锅」点的是番茄鸳鸯锅，番茄味十足，辣锅选的是微辣，但是对福州人来说可以算中辣了。「酱肉包」皮薄肉厚，酱汁饱满。「乱劈柴炒饭」这是我第一次在火锅店点炒饭，腊肉分量很足，味道很不错。「特仑苏鸭血」「椰浆虾滑」「香菜牛肉」「贡菜牛肉滑」都算是有点创新的菜品，味道很不错。饮品真的是盲点都不会踩雷「生打椰椰子」一点都不甜，里面还有椰蓉，超好喝。「暴打柠檬茶」搭配火锅超级解辣，第一次看到柠檬茶有这么大的冰柱！！「橙意满满山茶花」橙味和山茶花味满满。遗憾的是去的时候正好因为机器故障，当天没法提供甜品，下次还要再去试一试的。ps:他们家盘子不大，一份菜品分量差不多3-4人份，所以如果一群人吃的话，个别菜品可以考虑双份。

可以说是人均百元福州牛油火锅天花板了～[薄荷]环境：店挺大的，装修很有川渝工业风市井火锅的风格，重庆原班装修团队来做的设计装修。火锅的桌台、墙上的装饰、甚至马桶都是重庆运来本地的。菜品：首先食材非常新鲜，可以说除了水和冰块食材基本都是重庆空运来的，关键还有「屠宰场鲜毛肚」！毛肚鹅肠之类的都是新鲜的水发货。最爱的是「香菜牛肉」，很特别配牛油锅底绝绝子！其他菜品也都在平均水平之上。麻辣锅底纯牛油为主，微辣已经很辣了还有点点麻。我属于吃到不太好的油就会反胃的人，这次吃完也很舒服说明油不错哈哈[服务铃]服务：服务人员也很热情周到，小哥还会帮忙涮一些难掌握时间的食材，比如毛肚牛舌鹅肠之类的～总体来说非常不错，如果在福州吃牛油锅的话以后基本就首选朱光玉啦

试营业马上和姐妹就冲了！五点左右到店的，基本没什么人，不需要排队等位，（听说重庆的门店疯狂等位)。点了一些平常店里吃不到的，椒麻兔楠，第一次在福州火锅店里看到，肉很嫩，麻辣过瘾。千丝肥肠，肥肠提前卤过，已经很香了，再放辣锅里，肥肠油润润的吃起来更香了。椰汁虾滑，就比较普通了，有创新，但口味上一般般。韭香腰花，也是我很喜欢的一道，腰花又脆又嫩，下次试试腰片应该很好吃。还点了一份郡肝，以为是鸡胗的，结果上来的鸭胗，很硬不喜欢鸭胗。绿琉璃，顶上是开心果味的，底下是牛奶味的冰淇淋和一些马蹄爆爆珠小芋圆之类。整体还不错的一家火锅店吧，不要排队可以去一下，要排队的话也不是很必要。