家人们谁懂啊😍，今天去吃了一家超棒的火锅！它家锅底是灵魂，骨汤醇厚浓郁，每一口汤都像在味蕾上演奏温暖的交响曲。麻辣锅更是一绝，辣而不燥，麻得恰到好处，仿佛把我直接带到了川渝的热辣街头🌶️。菜品新鲜得仿佛带着清晨的露珠，毛肚脆嫩，在锅里七上八下，口感爽利到飞起；嫩牛肉入口即化，汁水在舌尖上爆开。店内环境也很有氛围感，暖黄的灯光，木质的桌椅，让人吃得无比惬意。服务更是贴心，店员时刻关注着我们的需求。宝子们，这家火锅必须冲，绝对不踩雷👏！

【人间烟火处最是山缓缓|一家值得慢品的高端火锅体验馆】推开山缓缓原木色大门的那一刻仿佛走进了一卷江南水墨画青石板上腾起的雾气与川渝牛油香缠绵落地窗外斑驳竹影与铜锅沸腾声相和这里不是快节奏的火锅江湖而是一处值得细细品味的味觉桃源√现切吊龙伴着茉莉花茶的氤氲登场√手打虾滑裹着洛神花茶冻的清甜入喉√秘制牛油锅底里沉浮的鲜黄喉√慢熬六小时的菌菇汤中舒展的绣球菌每道食材都在讲述着"鲜"字的另一种写法尤其要赞那碗灵魂蘸料当非遗工艺的郫县豆瓣遇上云南深山野山菌粉再淋一勺现舂的青花椒油蘸着吃和牛粒时才懂什么叫"鲜到灵魂出窍"人均200+的价格确实高于普通火锅店但细算那口定制紫铜锅的传热效率那盏景德镇手作青瓷碗的温润质感那些穿着素色旗袍轻声细语的侍者还有等位时免费续杯的十年陈皮老白茶突然觉得这更像场沉浸式美学体验当最后那碗加了黑松露碎的虾滑粥熨帖了所有味蕾时忽然想起店家那句："人生缓缓自有答案"在这人均两小时起的慢食光里终于读懂了山缓缓藏在细节里的奢侈哲学

🍲点了新出的野果酸汤&乐山红汤锅底🌶居然一大份新鲜果蔬现煮看起来颜值好高[得意]酸爽感也拉满\\t敲好吃推荐（仅个人想法）✅苔菜牛肉丸牛肉丸里揉碎了贡菜碎，咬开瞬间草本清香爆开好吃必须点2份🤤\\t云南紫山药🌺一开始我不知道我还以为是紫薯口感糯糯的这个大花造型！太惹眼了!\\t山野腊味菌菇饭🍄要趁热吃菌菇淋上酱汁拌菜饭在奔着去吃火锅的路上却被菌菇饭深深吸引了🤩\\t黑米糍粑吃起来糯叽叽的粘红糖更是一绝\\t肉类还是一如既往的发挥稳定新鲜品质好🥩作为一名肉食爱好者在山缓缓真的可以盲点怎么都不会出错

在上海吃过一次山缓缓，过年回家听说滁州也开了，就带着家人朋友来吃了。[米饭]口味：挺好吃的，可以吃到一些其他火锅店吃不到的菌类还有一些特别的做法的肉类，极力推荐豌豆苗和木姜子牛肉，每次必点[薄荷]环境：座位不是很多，但里面座位很宽敞很舒服[服务铃]服务：非常好，服务员小姐姐们态度都特别好，免费的龙眼可以直接给你打包装满[糖果]性价比：价格有点高，但主打的就是吃一些没怎么吃过的菜品，毕竟是大城市开过来的，价格上没什么大问题

[米饭]口味：在苏州龙湖天街店周末排队起码两三个小时，这次跟闺蜜小聚，她推荐了火锅，哎呦，这不是大名鼎鼎的山缓缓么。我们点的乐山红汤（麻辣）跟草本原汤，麻辣的强推口味很棒，麻麻的很过瘾，但是又不是超辣，食材都很新鲜，蔬菜的摆盘也很好看呀。边上还有宜家的那种小蜡烛（煮茶）。[薄荷]环境：因为是工作日的午餐，我们到的比较早，没有太多人，但是看到门口排队整齐的旅行椅子，应该晚上周末人还挺多吧。气氛很好。[服务铃]服务：小哥哥小姐姐们都很热情，也是比较积极，给我们加水果，换盘子。[糖果]性价比：团购的两三餐，原本还怕不够吃，两个女生，完全可以了，面都没有煮，跟闺蜜吃吃，聊聊，真的是很幸福呀。

⛰️山缓缓打卡简单说：好吃，用心，贵。九秒牛肉和奶香牛肉很嫩，更推奶香，辣锅贼好吃，滁州几家火锅店，有的辣锅发苦（不懂为何还在开）有的辣锅不辣，这个辣锅在我心里能排前三，爱吃辣人吃的很爽。饮料也不是凑数的，刺梨汽水和腌梅子露都很好喝，也很有特色，小酥肉这种常见菜品都能有特色酱，带点芥末味，很清新贼喜欢。石屏豆腐是我爱吃的那种包浆豆腐，本来刚上来以为蘸干料会么得酱汁好吃，但是入口味道很好，并不会寡淡~虾滑牛肉的牛肉和九秒好像是一种，吃起来二者口感各论各的，并没有竹荪虾滑那种相得益彰的感觉，没必要点。豌豆尖前一阵看央农科普过，确实没有豌豆苗的豆腥味，但是吃起来就是小时候水煮豌豆那个味，很嫩，但是依旧有豌豆的嚼不烂的纤维，emmmm没必要。草本原汤我俩喝了原汁原味的锅底，比较寡淡，后来煮了一堆菌类蔬菜类才变成了鲜美好喝的草本菌汤，但属实没必要嗷，下次尝尝番茄锅。整体口味、服务、菜品质量、新鲜度和特色都很奈斯

菜品比较新颖，视角效果不错，但不足以征服味蕾。服务很棒，每个工作人员都很热情。还有餐前小水果，芒果和小香蕉。先喝汤后涮菜。推荐：「九秒牛肉」「冰豆花气泡冰粉」海贝滑挺好吃的。价格偏高，没有撼动某奴在我心里的位置。

家人们谁懂啊！偶然发现的山缓缓火锅，直接晋升我心中火锅榜top1！一进店，暖黄的灯光、木质的桌椅，搭配舒缓的音乐，氛围感直接拉满，超级适合和朋友小聚。店员超热情，一进门就贴心引导，还及时递上菜单和热毛巾，服务超加分。他们家的特色番茄锅，必点！汤底浓郁醇厚，喝起来酸甜开胃，涮煮前先喝上一碗汤，直接开启美食盛宴。菜品的新鲜度更是没得说，毛肚脆嫩爽口，七上八下涮过后，挂满汤汁，咬起来嘎吱作响；嫩牛肉色泽鲜艳，入口滑嫩，每一口都超满足。还有手工虾滑，满满都是虾肉，弹牙又鲜甜。价格也很实惠，性价比超高。这家店真的挑不出毛病，答应我，都去冲！

📍荤菜： ✅九秒牛肉  ✅鲜椒牛肉 ✅ 山葵牛肉每种肉类都很新鲜，盲点都不会选错📍素菜：✅鲜天麻  ✅云南七彩土豆  ✅板栗🌰 ✅云南紫山药入口软软糯糯，完全拒绝不了啊～📍山菌组合F6他们家的招牌菌菇种类很多，有姬松茸、金耳、猪肚菌等。📍山里腊味菌菇饭源自云南的美味焖饭♨️，都是上桌现焖的。鲜美的菌菇搭配上咸香四溢的香肠，入口瞬间鲜味直上头🤔

食物的新鲜程度新鲜可口。餐厅的价格与质量相符，超值啊。九秒牛肉非常鲜嫩。火锅三脆口感鲜美。[米饭]口味：火锅味道非常好吃非常有特色很有辨别度[薄荷]环境：环境很温馨舒适让人放松[服务铃]服务：服务态度非常的热情一进门就会招待你很热情免费的龙眼水果都是可以续加还可以打包服务员都不会对你甩脸色非常的好