就在酒店附近的淮扬早茶店，停车很方便，服务也特别热情，老板娘会主动告知蒸饺可以点双拼。点了鱼汤馄饨、烫干丝、灌汤蒸饺/菜蒸饺双拼、三丁包、茶叶蛋、蟹粉汤包。总体口味一般般，鱼汤馄饨还行，除此以外的其他都不太好吃，茶叶蛋的皮很难剥，蟹粉汤包的汤汁很淡像普通鸡汤的色泽，干丝的口感特别滑溜和平时印象里的干丝不太一样，三丁包的包子皮比较干巴就是面粉缺水的那种硬硬的口感。

来淮安当然要体验下当地的早茶文化，挑了一家附近评分还不错的店，国庆早上也是人多，先点单结账后用餐，点单都要排10分钟队。「长鱼面」经典的长鱼面，小份39元，浇头是当地特色的鳝鱼烧法，用洋葱、韭黄、毛豆、青椒、大蒜煸炒，加入胡椒粉去腥调味，咸鲜微辣微麻，现炒的刚出锅还有点锅气味，面是加上猪油的清汤细面，整体口味还是蛮惊喜。「拌干丝」干丝还是要当地吃才有味道，小碗10块，一吃就知道是当天的新鲜干丝，口感软滑细腻，都感觉不到有卤水的味道。「鸡丝辣汤」4元一碗，可以理解为不辣版的胡辣汤，粉丝，豆干丝，黑木耳丝加鸡丝，加上勾芡后一碗下去还挺暖胃。「豆腐卷」12一笼，接受不了豆腥味的慎点，内馅是偏老一点的嫩豆腐，豆腥味挺浓，调味倒是还行。「小笼荠菜组合」三个小笼三个荠菜包，15一笼，小笼里面是肉皮冻馅，汤水挺多，咸鲜带点甜，荠菜包一般般，没吃出特别的地方。「秧草包」秧草包就是通俗的菜头包，10块两个，选用草头的嫩叶，趁热吃口感最好，还有点鲜甜味，时间长了菜叶就发黄了。综合评分给8.6分，算是极具当地特色的早茶，就算点的稍微贵点，以人均40的价格也能扶墙而出，整体的用餐区域不算太大，服务基本靠自助，人多了还是会出餐比较慢。

在淮安旅行，躲过十一节假日的人流高峰来打卡，一个人点了马菜包、小笼包和荠菜蒸饺的组合，还有一碗鸡丝辣汤，打卡送了一个黄桥烧饼。马菜包没有了，小笼包和蒸饺都不是刚出锅的，但味道很好，汤汁很多，好吃。荠菜蒸饺也好吃，对我胃口。第一次喝辣汤，感觉一般，黄桥烧饼就像没馅儿的酥皮点心，油大，个人不太喜欢。还会再去尝试马菜包和秧草包。[米饭]口味：挺好，如果是刚出锅的就更好[薄荷]环境：还行[服务铃]服务：基本没有什么服务，茶水自取，餐具自取，点单自己去前台点，服务员只负责把食物送到桌上。[糖果]性价比：还行吧