作为一个土生土长的自贡人，我评价至少八宝粥是很正宗的，银耳汤浓稠度恰到好处，就算是下午了都不会水垮垮。冬条配自炒花生，冬条就是普通冬瓜切碎，花生碎就很有说法了，炒的刚刚合适，挨边有点糊香但不会过，专门喊老爷子多加了一勺，简直太香了！面条类就差很多意思了，首先是面条本身那个碱面碱味太重了，重的太过了属于难以下咽的类型了，其次调味的酱味太重，可以负责人说这个面是失败的产品。环境很资格很自贡，看图。

思考了一下对于吃那种藏在卡卡沟沟的美食还是不能自拔早上7点20分我决定叫了一辆滴滴赶往这里来尝尝30几年的味道不得不说李外婆的八宝粥与小面堪称“甜辣双绝”！八宝粥和我之前吃过的八宝粥完全不一样，这里的八宝粥以糯米饭为基底，浇上温润银耳汤，撒满花生碎、黑芝麻、冬瓜条，甜糯绵密中透出陈皮清香，谷物香气与微甜交织，夏日清晨的第一口非常舒服。他们家的小面主打川味灵魂，碱水面劲道弹牙，秘制红油辣子香气扑鼻，配泡椒鸡杂浇头，酸辣脆爽直击味蕾，辣得酣畅却不掩鲜香。二者组合堪称味觉对冲——八宝粥的甜润中和小面的麻辣，甜辣交融间尽显自贡早餐的烟火智慧。若想体验地道“盐都早味”，这家绝对是一个不错的选择，如果有肚子再来一份凉糕，一碗面一份汤一份八宝一份凉糕是这个早晨的缺一不可！

这家30年小店在自贡很有名哈，难得的一家不辣的自贡馆子。一定要注意！这家店在巷子里面，确实有无良商家在口子上开了一家，避雷哈。春节下午去的人不少哦，要了一份招牌的八宝粥很有特色糯米加入银耳汤，吃起细腻有颗粒感，另外一个特色是一碗牛肉面，面条有韧性牛肉香，有红油特殊香味值得一吃哈。

看到网上不停的推送，近期，连续刷到了几次这家店了，于是，在看了灯会，准备返程的时候，特意去实验了一下下。[米饭]口味：点了银耳八宝粥，在此之前，没有吃过，都是单独吃的，银耳汤，要不八宝粥，两样合在一起，又是一个特别的吃法。干拌牛肉面没有传说中的那么神奇。[薄荷]环境：路边摊，那种江湖气息，市井味道，乡亲感觉，十分惬意

[米饭]口味：不一样的八宝粥，来都来了，值得一吃和成都不一样的八宝粥，就像是糯米饭泡在银耳汤，还加了干果，值得试试。不晓得是不是和重庆吃饭类似，前面大姐打包走了20份走…相比于八宝粥，我很喜欢他们家都鸡杂面°，哨子太好吃，我儿不爱吃辣的，也把一大碗牛肉面干完了。[薄荷]环境：这家店在巷子里面，顺着小巷直走进去，看见棚棚基本就到了，马路两边以及马路上面的铺子都可以坐。[服务铃]服务：排队点餐付款，八宝粥自己端，面和抄手，听叫号。[糖果]性价比：作为在自贡玩最后一顿，可以说是吃的心满意足。PS：尽量打车前往，到十字路口走进去，去的时候还遇到一个小型两车互撞，双方扯皮了差不多我们一顿饭的时间。

这条街好几家八宝粥店，的士师傅说最里面这家棚店才是最地道的，果然一路走来也就这家人最多，环境朴素，烟火气十足。店里出了八宝粥还有粉面抄手等，八宝粥现点先拿，粉面坐等叫号。只见师傅熟练的从蒸锅里拿出一碗米饭扣到一个大碗里，然后浇上银耳汤一泡，八宝粥就完成了，里面有糖需要自己搅拌均匀，桌上还有白糖可以自助添加，看似简单，但无论米饭还是银耳汤都要功夫，搭配红油辣米线，一口辣，一口甜，味觉丰富又舒服。吃完慢慢走出街道，感觉生活气息浓厚，有个茶馆，不少当地人尤其是长辈，清早就聚集在一起，开启了当地的早茶模式。

自贡的八宝粥在点评上看到的，来自贡耍就来试试。店子注意区分，打电话问老板的时候老板会告诉你防伪[狗头][狗头][狗头][狗头]到了就是个小摊摊，但是还是整的干净！里面的桌子上、蒸笼里都是糯米团子（有提前蒸好的，也有正在蒸的），小碗装起来和西安的甑糕有“异曲同工”之处。把米团子放进碗里再加上几勺银耳汤，老板专门提醒了要拌匀了再吃，味道不是特别甜，所以很好喝！碗里的“调料”口感很丰富，有甜丝丝的冬瓜糖，香香的芝麻花生，还有滋补养颜的枸杞红枣银耳！我们没吃面，但是闻起来还行，只有“来日方长”了[色][色][色]

慕名已久的银耳八宝粥终于也是吃上了，不负所望，口感微甜，糯米饭配上银耳汤再加上花生碎等小料，口感很丰富，在什么菜都很辣的自贡来上这么一口简直甜到心里，太舒服了。店里生意很好，排队下单，银耳八宝粥基本不用等，但是面条和混沌什么的现煮会稍微慢点。总体来说，银耳八宝粥很推荐，面条中规中矩，没有特别亮眼。

出发自贡前，看到大家安利这家店，就纳入早餐目录清单。[薄荷]环境：就一般小店，基本没什么环境，主打吃个味道。周围全是八宝粥店，所以要注意识别。[服务铃]服务：正常，为了吃另外一家面，我们就选择打包，老板这些态度还是可以。[米饭]口味：我们家觉得一般，可能不爱这个味，都是面食爱好者。我姐姐她们家，就觉得挺好吃，特别喜欢银耳！[糖果]性价比：还可以。来都来了，尝尝吧！推荐！

🥣【在李外婆家喝到了小时候的味道！这碗八宝粥暖到心尖上～】✨早就听说自贡人从小喝到大的李外婆八宝粥，终于在老街巷里找到了这家飘着米香的老店！像极了外婆家的厨房，瞬间勾起童年回忆～必点招牌外婆八宝粥，稠度刚好挂勺，喝起来是自然的谷物甜香，还能嚼到银耳的胶质，暖胃又养生～特别喜欢撒在上面的那把炒芝麻，香气直接翻倍！搭配一碗鸡杂面，妥妥的碳水快乐组合～偷偷观察了下周围食客，有带着孙辈来的老奶奶、遛弯儿的街坊，大家都捧着碗慢慢喝，像在赴一场日常的温暖之约，打包时还会提醒“趁热喝更香”，这种邻里般的亲切感，比粥本身更让人舒服～下次要带爸妈来尝尝，毕竟在快节奏的生活里，能喝到一碗用心熬煮、充满家味的粥，真的太治愈了～💛