全聚德，绝对的北京老字号，但是我这个北京人，都十年没来过全聚德了，之前全聚德给北京人的印象就是外地游客打卡餐厅，现在的全聚德，不但适合外地来尝尝北京美食，北京人也可以经常来吃，绝对对得起它的名号我们三个姑娘一只烤鸭，两个凉菜，三个热菜快吃完我才想起照相，烤鸭，外焦里嫩一点不腥不腻，鸭皮入口即化，热菜的虾仁🍤粉丝煲也好吃，虾仁大，粉丝入味，和我口味

某日下午逛什刹海，然后发现一家全聚德烤鸭店。下午非用餐时间餐厅是没开的，门口摆了价目表和外卖的食品。翻了下价目表，全聚德的价格都不算便宜。在北京是老字号，对外地人来说是个打卡必去的地方。近几年从新闻、身边的朋友都纷纷对它吐槽，价格上去了服务和出品都很不上，不值得去试，所以这次我也没去试，时间上不适合吧。门前摆了一只大鸭子，就在那拍个照留念咯。

到北京，吃烤鸭貌似不到全聚德打个卡都是不完整的。不过真心觉得并没有好吃出天际啊……难怪那么多吐槽；太一般了，除了单独几片烤得酥脆的鸭胸皮沾白砂糖吃还算比较特别之外，其他真没找到卖得较贵的理由。点了个茉莉花炒鸡蛋，踩坑里了，不知道茉莉花怎么处理的，吃起来有股怪怪的貌似消毒水的味道……椒盐鸭架做得还可。特别吐槽的是餐厅在负一楼洗手间却在二楼，要七拐八绕的转几个弯才能找到，回来的时候竟然迷路串进厨房了[囧][囧]对于一个以用手包皮才能吃的烤鸭店，把这么一个人人吃饭前都需要去的地方设置在这么一个不方便的位置，肿么想的呢？

盛名在外的全聚德，大部分时候也是恶名在外。差不多隔几年就会吃一次，每次都没留下什么深刻的印象，不太甘心这次又来打卡，尤其是近年来频频出现消息，报道全聚德在经营下滑的困境中努力自救，更是想来体验一下有没有什么本质改变位置紧挨着什刹海，可惜是在地下一层，没法在什刹海旁边用餐团了258元的双人餐，比单点会便宜很多，也基本上是各家全聚德里最便宜的团购了空间比较大，挑高很气派，装修有点老服务都还是比较到位的，没有之前普遍诟病的服务很差，却还要收服务费的情况，服务费也已经取消了菜价不算便宜，但感觉不像前些年一样让人啧舌，和其他烤鸭店差距不大，应该是有在努力降价迎合市场最重要的口味上，感觉有点失望，整体来说可能只能算刚及格吧……「精品烤鸭」烤鸭尚可，但不如吃过的四季民福、京味斋和大鸭梨，滋味不算很足，面饼上来就是凉的…「干烧四宝」感觉没什么味道，份量也比较小「怡味瓜条」拍黄瓜意料之外的成为最好吃的，酸中带甜，很爽口「培根烧豆腐」尚可，味道还算比较浓郁，豆腐品质也不错「卤水鸭翅」这道菜实在感觉比较敷衍，寡淡冰凉，味同嚼蜡「椒盐鸭架」尚可，中规中矩，还算入味「京味点心」感觉像是便利店里买回来拆开的……总之，感受得到全聚德在试图变好的决心，解决了不少旧疾，但似乎在菜品口味上依然不太上心。其实现在那些食客老饕们，可以接受高价，可以接受恶劣的服务，但是真的不能接受不够好吃啊

游客打卡必吃项目，于是来吃烤鸭咯从小听到大的全聚德，真的没有我吃过的各类仿牌子的好吃，也有可能本来正宗的就是这个口味呢，只是我真的很久没在餐厅里吃过这么多肥肉了。「全聚德烤鸭」「烤鸭皮」上来的鸭皮非常油，说是沾糖吃有入口即化的感觉，我是感觉化了但是那种大滩油化在嘴里的感觉真心不喜欢「鸭汤」好神奇，竟然一点味道都没有，喝起来一点都没有热汤带给寒冷天气的人的舒适感「北京小吃拼盘」还挺好吃的「香卤鸭翅」全场就这个味道还行，我俩很冷的人吃了好多，这个冷盘，也是醉了「怡味瓜条」我老公那么喜欢吃黄瓜的人竟然都吃不下去「培根烧豆腐」味道很怪，是不是味精加的都比较多[薄荷]环境：很老派[服务铃]服务：还不错，很有仪式感

在荷花市场南门旁边有一个全聚德的牌楼，从南门一直沿着前海西沿往北走，就能找到全德聚（什刹海店）了。附近的必游景点比较多，什刹海、南锣鼓巷、景山公园、北海公园等等，游累了想吃北京特色，可以试试北京烤鸭、北京点心、老北京炸酱面、北京特色菜。希望不虚此行。

吃完这间..只得出结论：其他地方烤鸭也挺好吃的[偷笑]整个湖边都很萧条只有这间饭店还能坐满已经是对老字号最对的尊重了鸭、酱料、面皮都是分开点的建议直接设个基础套餐呢#小炒猪肝#倒是非常嫩，又辣得正据说之前很旺的时候餐期舞台还可以看表演希望以后有机会吧

在全聚德的几家店里，这家店的位置很不错，处于荷花市场里面，沿路就是前海，夜景极佳。不过口味只能是一般般，菜品好像没有之前在其他分店的种类多。特别是没吃到墨鱼红烧肉，遗憾。环境和服务也是一般般。大厅很大，冬天很凉。

荷花市场全聚德，上次过来的时候好像是10年以前，时间过得好快，又来到地下一层这块宝地。应该是疫情的原因，非周末的晚饭饭店并不像我想象那般人多，点了招牌烤鸭还有一些特色菜，味道还不错。提前订了包间，这边有起订标准1200[阴险]因为家里有老人过生日，有长寿面的送[调皮]p.s.竟然没有人问我们打包鸭架的事情，有点不满意哟[委屈]

老爸老妈地地道道的南方人，第一次带来北方玩，第一家想到的就是全聚德，我老爸不喜欢吃烤鸭的人，吃了一口居然说了一句“烤鸭还能做成这样”？[捂脸]点的菜也都没有踩雷。「全聚德烤鸭」绝「京味爆三样」北京菜比较喜欢这道菜，好吃。「凉拌鸭胗」这个小凉菜第一次吃，但味道还是挺不错的「干锅千页豆腐」豆腐到后边有点吃不下了[捂脸][捂脸]想退了但刚刚好上桌，就只能浪费了。[薄荷]环境：地地道道的老北京儿的感觉，有点像去德云社看相声[服务铃]服务：服务跟得上，去的时候是十二点多，应该是高峰期，但服务是随叫随到，给服务员点赞。