桂林牛八宝是一道极具特色的美食，深受食客喜爱。这道菜融合了牛身上八个部位的精华，包括牛肉、牛百叶、牛脑、牛舌、牛肚、牛肝、牛心和牛肠，每一种食材都经过精心挑选和处理，确保最佳口感和营养。牛八宝的制作过程体现了对食材的极致尊重和烹饪技艺的追求，通过不同的烹饪手法预处理各部位，最后汇聚成一道层次丰富、口感多样的佳肴。其特制的高汤和多种香料调味，使得汤底鲜美、浓郁，与食材完美融合。桂林牛八宝不仅是一道美食，更是一种文化的传承，深受当地人喜爱，也是游客品尝桂林风味的必吃之选​​​。

第一天下午下飞机来桂林迫不及待的就在搜吃什么好特色牛八宝一定要尝一下选择了一个鸳鸯锅不得不说广西真的能吃辣[猪头]老板娘问我们几个人会不会吃的很晚后来得知是因为附近都是居民楼不能太吵真的如评论所说人很好看得出来我们是游客就接待了最后一桌选择了「牛八宝」买两斤送一斤建议大家下锅赶紧吃因为真的很容易老[笑哭][笑哭]毛肚和大肠我真的是一口没吃动「醋血鸭」这么多一份才38虽然有点辣但是真的好吃过个水涮一下就ok了

他家油茶和啤酒鱼味道还不错，但牛八宝可能因人而异，上一锅汤让你生刷，味道我不太喜欢。点了一份爆炒猪肝，由于切的太厚，端上来后发现里面不熟，让老板回了一下锅口感又老了，建议老板以后切薄点。

老板娘热情大方，菜有锅气量大，推荐推荐

在桂林吃的最开心的一家店！老板娘很热情！听说我们是外地的游客送了我们一份油茶，怕我们吃不习惯！吃了之后发现油茶还是蛮香的，就是姜味有点大！糖醋排骨真的超好吃！！还能拉丝！酸酸甜甜脆脆的！南方人非常喜欢这个口感！这家店是开在居民区里的，价格也非常美丽！

老字号牛八宝平乐油茶店#啤酒鱼#油茶今晚吃得比较晚21：10看到这家店打算来但是看到营业时间到21：30所以打电话先问了老板娘老板娘人很客气沚我点好菜之后放心过来给老板娘点10086个赞人好nice！本来油茶已经售空了但是老板娘说本着来者是客的宗旨拿出自己准备喝的那份先给我们试呜呜呜好感动！好吃又实惠！以后来桂林还会来！！！

老板是挺热情的，按菜单点，我点了一个醋血鸭和田螺，还有油茶，餐具一套，老板说一共65块，油茶请我喝，到这里的确是很愉快，后面我在看菜单，醋血鸭39，田螺20，餐具1块，是60块啊，询问老板，老板说米果5块一份，好家伙，菜单里油茶是3块/份，结果那个油茶老板端出来是一个铁碗，但是计价按餐具里的小碗算，一碗3块，米果另外收钱，5块每份，菜单里并没有写。建议老板写在菜单里，老板说好，也给我退了5元。期待后续去的伙伴仔细看菜单是否有加上米果收费项目。

铁西老字号牛八宝。。我因为在这附近租的民宿，所以有天晚上出来宵夜看到的，。。然后回来看了一下点评。。这应该是家老店，但是点评的不多。可我发现只要是点评了的，评价都比较好。。。包着试试水的心态过去了。。到了店里就和老娘说了一下，我们是过来旅游的。。老板娘很热情的给我讲解了一下，牛八宝怎么吃，还有油茶怎么吃，。。原来一直不知道油茶的吃法，现在知道了，他家牛八宝，价格真心不贵，端上来一看，就知道非常新鲜，等锅开了，把各种牛杂往锅里一放，等个2分钟，捞起来，沾上蘸水。。。一入口，各种食材特有的口味，味道就在口腔里炸开。。。牛八宝，每种食材都有自己的口感。。。真的是停不下来。。。油茶，老板娘直接送我了，没算我钱。。推荐大家去尝尝

🌽迫不及待把这个评价写出来～因为太好了！！！菜品：炒田螺、醋血鸭和啤酒鱼三样菜都很香，还是在没有加辣椒的情况下，都非常香，而且价格实惠。来桂林的第一晚初印象就是宰客，幸好今晚来这里吃，我又觉得桂林可以了！！真的可以试试～朋友们，老板老板娘超级好好从何来：赶车非常着急，打电话点的菜，老板老板娘加急给我们做，服务做得非常到位。老板怕我们认不得路，还帮我们运行李，送到高铁站门口，没有错过动车～善良的老板老板娘做出来的菜也很好吃，如果有机会我一定再来。

老板很朴实，老板娘超热心，来的很晚，知道我们感冒了专门做了油茶，味道超级好，不苦不涩不辣，中正的姜味，很醇厚，喝完感觉感冒也好了~酸汤牛八宝很够味，醋血鸭很独特值得尝试，蚂拐腿又嫩又香，分量超足，是一个街坊老店，滋味很棒，连续吃了两顿，以后来桂林还会来😄[点赞][鼓掌][玫瑰]