牛的各个部位用清水煮熟后，切成片儿或块儿，然后用竹签或者铁签串成串儿。灵魂就在那一锅滚牛杂的汤里面除了面酱，还有八角、茴香、花椒、陈皮等各种香料不仅辟除了牛杂的膻味，还让牛杂串串散发更加浓郁的香味。吸饱了汤汁的萝卜口感清甜，土豆软糯肉感十足，面筋豆腐一口下去浓香四溢，加上爽口的西洋菜~再配上Q弹的猪仔粉。又是丰俭由人的一顿饭。

阿姨人超级好的，很温柔。牛杂都很好吃，土豆，莲藕，萝卜很绝，牛杂汤煮华丰面，真的很香[色][色]