探店国庆专门约了几个朋友从巴州开到南江吃南江黄羊，整体上来说是非常惊艳的，南江黄羊属于山羊，山羊的膻味整体本身是要比绵羊大很多，所以我个人本身对山羊也是很排斥。但这锅汤的膻味几乎没有，羊杂也很干净无膻，着实是很亮眼了，相比我节前在兰州吃的羊杂汤而言，属于是吊打的级别。第一锅是现点现压的，后面加了点熟肉，味就差了很多了，膻味也明显了很多，于是又让店家压了两斤，美食不能妥协[微笑]这波与我老家的著名山羊和解，过年回家再来顿烤全羊，促膝长谈一下，争取从和解到结果[害羞]

巴蜀的阴冷还是会直逼骨髓的，才来了一天就已经冻得青涕直流、关节生疼，得赶紧找到本地特产南江黄羊汤，暖暖肠胃暖暖周身。排除街上各种诱惑，跟着点评直奔此家。没想到店里没有其他客人，也行，图个清静，专享包场；先喝汤再嚼肉，鲜美而有韧劲，此羊确实口感不同，也没有丝毫膻味；白萝卜必须是羊汤的最爱，也最能因羊肉的风骚绽放不一样的滋味；所配蘸料简单低调，烧椒酱也不会抢了食材的本色；最后宽面青菜一下，蛋白翻滚后的碳水，口感格外柔滑。吃了不一会就暖和了，从上到下，从嘴到脚，满足了肠胃、满足了周身。

【环境】🌟🌟🌟🌟🌟在街面铺子的二楼，干净，亮堂。这里停车仿佛是不收费？也有可能是因为我们去晚了，所以没收。【服务】🌟🌟🌟🌟🌟当地老乡很热情，我们想点中锅，直接给我们说，点小锅就够了。【口味】🌟🌟🌟🌟🌟汤相当好喝，以至于我一连干了五碗🥣，最后才开始吃菜。有个羊血，味道应该很好的，但是实在干不动了。送的小菜太好吃了，特别是图二那个很模糊的煎饼还是什么的，用了些猪油，炸出来味道不摆了，在其他地方没吃过。建议，你如果是刚好有点咳嗽，就不要给自己找借口，什么羊肉是温补的，吃一点没什么之类的。一定要忌口。羊肉虽然温补，但是药膳是大补啊。我就是五碗干下去，咳嗽一晚上的代表。散装酒也很有特色。可以尝试。要吃烤全羊必须提前一天预订。