菜下单前关照淡一点的口味。师傅真的口味刚刚好六个人点了一个四人套餐，其实已经够了，菜码还是蛮足的，同行的人一定要加几个菜。结果太多了。而且这菜和我们以前的认知有一点不同。推荐鱼，这鱼是这里的特色，确实好吃

从雁门关到代县，准备第二天去看代县文庙、边靖楼和阿育王塔，就在代县住了一晚。知道代县有道很有名的熬鱼，网上攻略不多，在小红书上简单搜索了一下，有推荐这家店，就打车过来了，地方不偏僻，门口路上人挺多的，傍晚就会有点点堵。[米饭]口味：味道很家常，不会很浓油赤酱。「代县鳌鱼」熬鱼很大一条，可能是先炸过煎过再煮的，煮得很入味，肉质软烂，调味咸淡适中。「干炸蘑菇」外面裹了面粉炸的，吃起来更多像在吃炸薯条，蘑菇不是很明显，但调味不咸，可以空口吃，还不错。份量很大。还有一个炒娃娃菜，炒得挺爽口的，就是不知道是不是北方菜的特色，感觉汤汁好像勾芡了，有种糊糊感，和南方的纯汤汁不太一样。总体上来说，这家店味道很家常，味道蛮不错的，感觉没有乱七八糟的添加剂，吃完之后胃也很舒服，份量很大，吃得饱饱的。

是看了点评去的，感觉是当地人常吃的饭店。七点多到的，当时只有我们一桌，快吃完的时候又上了人。看了周围几个饭店，都差不多的样子，感觉经济还是有影响，没缓过来。点了三个菜，代县熬鱼，麻辣什么肥肠，还有小米鸡蛋炒饭。三个口味都偏重，适合下酒。熬鱼个头很大，是提前炸好的，然后回锅放香料炖煮。肥肠适合下酒，值得体验，香香酥酥的，不过吃多了有点腻；熬鱼体验一下就行了，不太符合我家炖鱼的习惯。小米鸡蛋炒饭中规中矩，好像加了胡椒还是什么香料，遮盖住了小米的香气。环境不错整洁，服务很好，结账时抹去了零头。