**员和记牛肉火锅（临颍店）探店报告：地道鲜香，暖心又暖胃！****锅底：醇厚鲜香，回味无穷**员和记的招牌牛骨汤底绝对是灵魂所在！汤头用新鲜牛骨慢熬数小时，上桌时奶白浓郁，撒上少许香菜末，先喝一碗原汤，鲜甜中带着淡淡胡椒香，瞬间打开味蕾。辣锅可选微辣/中辣，牛油香气十足但不会过分刺激，涮肉吃非常过瘾。推荐尝试“鸳鸯锅”，一次体验两种风味。**菜品：牛肉当家，新鲜满分**主打现切黄牛肉，明档厨房能看到师傅熟练分切，**吊龙**肥瘦均匀，涮8秒入口嫩滑；**匙柄**略带筋络，嚼劲十足；**手打牛肉丸**弹牙爆汁，能吃出扎实的肉感！特别推荐**牛舌**，薄切涮烫后脆嫩爽口。素菜推荐炸豆皮和茼蒿，吸饱汤汁超入味。小食别错过**香酥牛肉饼**，外皮酥脆，内馅多汁，趁热吃绝了！**环境：市井烟火气，干净舒适**店面不算大但整洁明亮，木质桌椅搭配暖黄灯光，墙上挂着临颍本地老照片，氛围亲切。每桌间距合理，不会拥挤。调料台种类丰富，还有免费凉菜和水果（强推他家腌萝卜，解腻一绝！）。**服务：热情周到，细节加分**店员态度淳朴，主动帮忙调火候、加汤。上菜速度快，牛肉会贴心标注涮煮时间。结账时老板娘还询问口味是否合适，有种去邻居家吃饭的亲切感。**总结：人均60+吃到扶墙出，回头率超高！**员和记胜在食材新鲜、口味地道，是临颍少有的精品牛肉火锅。家庭聚餐或朋友小聚都很合适，冬天来一锅热腾腾的牛肉汤，幸福感拉满！**小贴士**：饭点需等位，建议早到；门口停车方便，店家提供免费停车券。

服务员热情周到，锅底的选项超级多，团购套餐超级划算，上脑牛肉分量充足，奥利奥酸奶雪冰口感非常浓郁服务态度很好，菜品味道都很好，我们是朋友介绍来的，真实惠，过两天带家人一起来吃火锅

不得不说这牛肉是真的很新鲜，环境也超级赞，生活在热气腾腾的氛围里🍻，总是深情留不住，偏偏火锅得人心。脑子装不下的东西，就用肚子来装。