姜母鸭和鸡胗吃得多，水煮鸭胗倒是第一次见，从酒店打车过来二十分钟。店面不算大，七点钟就都坐满了。菜品种类不多，应该是主打几个特色菜。菜量挺大的，姜母鸭有点甜，中规中矩吧。水煮鸭胗个人是真喜欢，全是鸭胗，没有鸭肠鸭心什么的凑数，口感很脆，麻辣鲜香很下饭，确实没想到在温和的福州能吃到这种。其他菜懒得拍了，家常口味，买单也挺实惠，好评！

正好在附近办事，听老板说开了十年，店铺主打姜母鸭水煮鸭胗，姜母鸭点了半只，是湿润脱骨那一类型。水煮鸭胗，面上油淋的辣椒花椒很香不辣，鸭胗很脆，里面豆皮浸满了汤汁，配菜豆芽菜，白菜相比之下还是豆皮很好吃。主食三合饭也好久没吃到了。环境比较一般，中午时间人不多，上菜速度很快。这么热的天应该晚上生意更好。

就在一条马路的边上，很好找[服务铃]服务：我们一进门老板就很热情的招呼我们，也不过度，体验感很好[米饭]口味：姜母鸭味道是可以的，好吃，分量也挺大的，就是那个葱烧排骨典型的福州口味，有点甜，不太适合做的口味[糖果]性价比：中