在潮州吃得第一顿，很干净的地方，味道也是不错的，有惊喜。「雀巢筑顶」每桌必点，盘底是炸芋头丝，炸的很酥脆，造型也很独特，淋上酸酸甜甜的酱汁，还是很不错的。「莲华串烧」仿真度很高，很像街边烧烤的味道。「老菜脯炒饭」很香的一份炒饭。

旅行团餐第二顿，在人头涌涌的潮州古城内，有这样一处相对清静、卫生的素食餐厅还算可以。食材还算新鲜，口味偏清淡健康，是实打实的全素餐。做的比较好的有：素鱼翅汤喝起来挺鲜的，糯米糍是煎出来的，甜甜糯糯的，这个全场最佳；雀巢筑顶其实是炸豆腐，炸的比较酥脆可口，也还不错。整体还是可以。

在牌坊街附近的一家素菜馆。其实都是面筋什么的，装作是牛肉啊啥的。我喜欢菇类的竹笙汤，很清。早上吃了牛肉，下午逛了牌坊街，吃点素菜正好，不会一整天都很满。这家店也有很大的，挺多传统木制的椅子。总体来说还不错[微笑]

按点评的指引，新年伊始在开元寺乞福后来吃素菜，四大两小点了八个菜，出品基本上可，除了椒盐松茸菌外，红烧素翅，竹笙汤，竹签肉都很赞，价格也不贵，服务员很友善的给小朋友送了两个小雪糕还哄小孩吃饭，很热情周到。

来之前听说是吃素食，有点嫌弃，来吃了之后，真香啊！居然能把素食做的比肉还好吃！雀巢筑顶是真不错！其他几桌不吃，全都被我们捡来分了，那个“巢”就是芋头炸的，里面装的也是炸的面衣很脆，淋上酸甜口番茄酱汁，吃的停不下来。素鱼生做的跟真的一样。第一次吃素餐，好吃好吃，盛赞。

十多年前，在苏州西园戒幢律寺对门也开过，特别大，特别好吃，服务还特别好！印象深刻，一直遗憾没开下去…没想到在这里偶遇，一定要尝一下。人很多比较嘈杂，味道还是那个味道，灵个！

来潮州开元寺拜佛，就在对面吃顿斋菜。停车超难！「竹笙汤」清鲜爽口的汤，先来半碗润喉解渴。「炒五仁」腰果玉米香菇粒粒，得用勺子吃。「炒竹笙」竹笙肉厚口感不错，就是很奇怪的用花生酱炒，其他人说好吃，就我吃不惯，各人口味。「红烧素翅」碗仔翅的口感，加点醋更好吃。「菜脯粿条」加了点菜脯粒的粿条炒的够干身，好吃。

门店位于景区附近，有少量的停车位，今天过来大概5点左右，大厅已经坐满了人，生意不错，门店装修还算是别致，有大厅也有包房，可能是今天人比较多的原因，上菜速度比较慢的，这里的特色是所有的菜品都是用素菜做成的，你不仔细品，无论是口味还有口感都跟肉的感觉是一样的，整体的味道是比较不错的，就是如果是节假日，建议早点来，否则要等很久！

没想到潮州有这么好吃这么划算的素菜！！在深圳吃过一次素菜，非常贵，味道也就那样，没有任何惊喜。这次去潮州，这家素菜惊艳到了我。那个炒的不知道是香锅还是啥（就是最后那张图里快吃完的），像是吃香锅丸子一样，每个食材都很真实。竹签肉也是，像是吃了真实的火锅串串（烧肉味那种）哈哈。这家离牌坊也非常近，走过去只要五分钟的样子，但是又不受主街的影响，很妙的一个位置。关键还巨便宜啊，不过百吃到素菜宴吃到撑。强推！

2023.01在商业化严重的潮州古城，这家本身作为素食馆，可以说是性价比极高的就餐选择。因为肚子饱所以没选择套餐，单点了一些。「雀巢筑顶」22，一份4粒，很神奇的构造，不知道是什么做的，总之从里到外都可以吃。「泡菜什锦锅」28，很开胃，丰富的一锅「沙茶肉」38.乍一看真的很像肉「菜脯粿条」10.这个比较一般，于是问服务员要了份沙茶酱，结果意外发现潮州和汕头的沙茶酱是不一样的，涨姿势了还送了一份「甘草芭乐」素食能有这个价格，味道可以说是超出了预期，环境也宽敞，要求不高的真的可以试试这家。