位置跟着导航走十多分钟，但看到十点多门口都坐满了人，不吃都先觉值得。面分大中小碗，可以加菜加牛肉，点单和上菜超级快，几乎零等待。原汤浓稠，面条筋道，清淡类型，适合老人小孩；再加上油辣子或干辣椒，还有蒜水，整个糊搞搞面就有了灵魂，香惨了！大中小碗面里牛肉不多，觉得不够需单加，但个人觉得有点偏老，没有外面的卤牛肉香[偷笑]

阆中古城东门口附近[薄荷]环境：店铺里人还是比较多的，本地人也吃[服务铃]服务：老板去了会问吃多少，看你要吃多少面，6元、8元、10元女生一个人吃6元就行了是那种糊糊的，说是牛肉汤里面加了淀粉勾对的，有点少量的芹菜和肉块温馨提示，不爱吃胡辣汤的大概率不爱吃这个面

看到网络上诸多对著名的张飞牛肉面的不同评价，虽然内心有些犯嘀咕，但是只有自己一试，才是最真实的自我感受。以至于前一天下午至晚上都没有随便品尝，选择了次日结束古城之旅时来这家网红小店，据说是央视采访并推荐过[强]！小店门头宽阔，但内部并不大，二层应该也有一些餐台；店面自早五点半开始营业，下午一点半就闭门谢客了，类似于西安清真羊肉泡或水盆羊肉，一种早午餐，原因是他们只售卖当天凌晨熬煮的骨头🦴、肉汤，过午的汤多少都缺少了原有的风味，是否如此不得而知[生病]！面上桌需小心细致搅拌，根据个人爱好可添加油辣椒和保宁醋；一口下去，香醇可口，面条🍜筋道，忽然发现类似于河南胡辣汤浇在面上，只是缺少了那份胡辣味又多了一点粘稠，但绝对是牛肉骨汤打底而成，汤的那份鲜香是无法勾兑的。仔细观看成品过程，果然是一箩像是蒸过的熟面，根据大小碗按量装入碗中，再有专人由已提前加工好的保温锅中舀至面上，撒上葱花香菜（可自选）既成。看似简单，整个辛劳应该都聚集在开餐前的几小时，也是常人无法想象的！好吃[鼓掌]！对胃口[耶]！有机会还会选择大碗[馋][奋斗][憨笑]

[薄荷]环境：也是在手机上做的功课，看到有好多人都推荐啊，推荐这一家的银丝面，他家在这一边还挺有名的，我们去的时候是清明节我还以为要排队，其实也还好。差不多是中午12:00的时候也是人满为患，基本上桌子都是需要排队等待的。[薄荷]环境：它的品种也不是上太多，价格还是很公道的，但是我觉得吃了之后呢，没有想象中的惊艳，有可能对于地道的成都人来说，可能口味是稍稍淡了一些可能比较符合北方人的口味吧。没有吃过的啊，还是体验一下也是不错的选择。

在阆中吃的早餐。从小就爱吃牛肉面的我当然不会错过阆中牛肉面。刚开始排队的时候不知道门口拿牌子，快走到端牛肉面的地方时突然看到有小牌子，马上返回拿小牌子。牛肉面就是图上这样；朋友说像胡辣汤，我想了一下好像是有点像，但不全像，我总感觉这个糊糊沾白面锅盔也一定很好吃吧。里面牛肉粒不多；味道中规中矩，反正我和我朋友都能接受的程度。这家店面离古城不算远，位置也不算很偏僻，排队人数还是挺多的，店铺店员们也挺忙碌的。有时候就是走累了，想歇歇脚，倒是感觉可以来专程体验一下当地特色牛肉面的魅力。

独游，背个包，下高铁，转出租，唠嗑，司机带我来到此地。原没报什么希望，但是被门口堆着的肉山震惊了一下，门口大姐们一边闲聊一边切，几乎不看手中料的，我要是这样切肉，百分百切手手……好吧……面很好吃，酱汁浓郁，像胡辣汤，但更浓，芡厚，可以加辣，挑面时一定要在料里裹一圈，挂满酱汁再吃，加了一份牛肉，不过也不多，还想加，已经吃不下了。

阆中行，这顿最舒服，买单发牌自己端，出餐快提前了解过这个四大怪面面，本来以为吃不惯端上桌子以为就这样拌匀就可以开干，看个打包阿姨，端着面面在我们这桌，加蒜蓉，加干海椒面，她说这样好吃[胜利][胜利][胜利]本来就点了三碗，都试一下1碗没加（味道规矩）2碗加了蒜蓉（真香[强][强][强]和我味）3碗加了蒜蓉和海椒面（多了个成熟海椒面味道感觉就要一般点，不过还是要的）面吃完了，记得加上保宁醋，喝完胡辣汤，完美推荐

不存在推荐哪个菜品，他家只有一个产品：银鲜牛肉面。只有两个选择空间：面的份量和加的绍子小碗只要6元，一坨牛肉中碗只要8元，两坨牛肉这个价格即使和其他四川小城比，也是绝对的亲民汤料和一般的四川面不一样，既不是高汤，也不是干拌，是有点像河南胡辣汤的那种糊糊整体来说，还是很推荐一试

在阆中的最后一天终于吃上了本地特色牛肉面。真的很特别，就像胡辣汤+面，汤汁完全是包裹住了面条，就很入味，面条也很劲道。我对面大哥一来就加了蒜蓉辣椒粉和食醋，可能是本地人吃法。推荐来尝试一盘，其他地方我还没有吃过。

吃惯了重庆的麻辣小面，这种鲜的不辣的，多吃两口还是觉得很不错，有1两，2两，3两各种选择，只做上午的生意，虽然要排队，但是很快就有位置，出面真的只要1分钟住宿老板大力推荐的一家，也算完成了这个糊糊牛肉面的尝试