潮州甘草水果是一道极具特色的潮州美食。它将各种新鲜水果，如芒果、草莓、杨桃、番石榴等，切块后放入盘中。独特之处在于加入了用甘草等多种中药材熬制的酱汁，使水果口感丰富，既有水果的清甜，又有甘草的甘香。这种吃法不仅提升了水果的风味，还具有一定的养生功效。在潮州的街头巷尾，随处可见售卖甘草水果的小店。无论是作为休闲零食还是饭后甜点，潮州甘草水果都深受当地人和游客的喜爱，是来潮州不可错过的美味体验。

在牛肉火锅旁边，吃腻了来点水果挺好，有甘草和梅汁可选