[薄荷]环境：兰州老字号牛肉面馆，干净卫生，客流量很大。[米饭]口味：「牛肉面」面条劲道，辣椒油超香，配上蒜苗葱花真的太美味！各种小菜也很不错，尤其喜欢「泡菜」。[服务铃]服务：工作人员们态度都很好，翻台也快。性价比比较高。

餐厅附近的交通超级方便。晚上去排队时间短。百年牛肉面老店，磨沟沿是兰州的老字号，真正用牛肉和骨头熬的原汤，汤底醇厚，面条Q弹有嚼劲，肉香烂，鲜香美味，就是口味偏咸，小菜和牛肉都非常好吃，枣茶不错，总体来说还可以。

磨沟沿老字号牛肉面·清真（雁滩店）不愧是本地口碑老店！招牌牛肉面汤头醇厚鲜香，牛骨熬制的浓汤搭配手工拉制的面条，劲道爽滑，分量十足。酱牛肉更是亮点，肉质酥软入味，切片厚实，与面条搭配堪称一绝。凉拌土豆丝和韭叶清爽解腻，调味恰到好处。店内环境干净整洁，虽装修简约但充满烟火气，翻台效率高，饭点需排队但值得等待。服务员手脚麻利，态度亲切，出餐速度快。

「牛肉面」这家个人感觉算是比较传统的牛肉面做法，牛肉汤锅里面的大块牛肉满满一锅，汤头是没得说了，面拉的粗细均匀，而且面条吃起来很劲道，个人觉得他家的面相对软一点，适合吃二细，太细的吃得慢的话容易软，辣子很香却不辣，喜欢吃辣的可以让多来点辣椒的。

来兰州的第一天就来这家店了，兰州当地的面不是外地随便可以模仿的，吃完唇齿留香这点别的地方是比不了的。磨沟沿在连锁里面属于品控保持的不错的，这家店光顾的人也是不少的。不过鸡蛋没有白煮蛋其实吧这么弄的面汤白煮蛋就足够了到不需要再加工了。

磨沟沿牛肉面排名兰州第一名，没有时间去总店，只能在雁滩这家分店来吃头汤面了，早上只有几个年轻人估计也是慕名而来，味道中规中矩，面很筋道，肉还是不错，失去总店光环的加持总是感觉差那么一点，兰州牛肉面只要在兰州开着就不会差，这就是省会城市的魅力。

环境：春节不打烊，很棒，夸夸，其他的牛肉面都关店了！[米饭]口味：第二年来兰州吃了，总惦记着这一口味道，汤很好喝，牛肉也很精瘦，很不错！[服务铃]服务：春节错峰吃牛肉面，没有排队，比较快，让人也比较舒服。店面蛮大蛮整洁的。

在酒店附近随机搜的牛肉面，看是连锁店吧，单独加肉是9元，牛腱子搜会会贵几元，肉还是挺多，胡椒味蛮重的，清汤的汤喝起来稍微会偏咸。面的份量是很大的，女生吃不完一碗，小菜黄瓜还不错，脆爽，面可以跟师傅说粗细。

特地坐车去吃的肉很烂茶也很好喝人也很多

这家店的牛肉面用料考究，做工精细。面条是宽的薄厚均匀又劲道，汤汁浓郁鲜美，牛肉鲜嫩多汁，吃起来满口留香、值得推荐品尝