很好吃的一家店，干净明亮，能看到操作间，就在公交站牌处，交通很方便。拌面，扁肉，牛滑汤都不错。拌面有纯素的，牛肉牛杂牛肚等，荤的就是在素的基础上加了个荤浇头，量大味美。牛杂处理的干净。小菜免费。扁肉可以拌也可以汤，肉馅比较大。

大年初一很多网红店都还没开始营业想去的店扑了个空附近看到的一家小店点评看了没抱希望但是天冷想吃点热乎的于是就抱着试一试的心态点了一份牛杂锅配了一点配菜外加一份牛肉香肠炒饭旁边还正好有九百年必须再来一杯炒饭很好吃小朋友连吃了好几碗牛杂锅量还是挺大的偏辣但是还是忍不住多吃几口暖暖的暖到心里关键价格很实在店里生意很好牛肉面牛肉粉丝汤都有选择也不少哦

食材原料•牛杂类：包含牛肚、牛肠、牛心、牛肺、牛百叶、牛腩、牛筋等，不同部位口感各异，如牛肚脆嫩、牛肠弹牙、牛筋软糯。•汤底类：一般以牛骨汤为基础，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒等香料，可增添独特香气，还可根据个人口味加入豆瓣酱、沙茶酱等酱料改变风味。•配菜类：常见的有萝卜、白菜、金针菇、莴笋等蔬菜，以及豆腐、豆皮等豆制品，既能丰富口感，又能增加营养。烹饪方法•处理食材：将牛杂反复清洗，去除血水和杂质，部分食材需用面粉、盐等搓洗去腥，然后切成合适大小块状。•制作汤底：牛骨加清水煮沸撇去浮沫，加入姜片、葱段等，小火慢炖1-2小时成牛骨高汤；另起锅热油，将八角、香叶等香料炒香，再加入姜蒜、干辣椒煸炒，倒入牛骨高汤煮开。•炖煮牛杂：把处理好的牛杂放入炒香的香料汤中，加生抽、老抽、蚝油等调味，中小火慢炖1-2小时，至牛杂软糯入味。口味特点•浓郁醇厚：牛骨汤和多种香料熬制的汤底，香气浓郁，味道醇厚，牛杂在炖煮过程中吸收了汤底的精华，每一口都充满浓郁的香味。•层次丰富：不同牛杂部位口感不同，搭配蔬菜、豆制品等配菜，再加上汤底的味道，形成丰富的口感和味道层次。•可咸可辣：能根据个人口味调整，喜欢清淡的可减少香料和盐分用量，突出食材原味；喜欢重口味的可增加辣椒、花椒等用量，制作出麻辣鲜香的口味。食用场景•家庭聚餐：适合一家人围坐一起享用，边煮边吃，氛围温馨，能增进家人之间的感情。•朋友聚会：与朋友相聚时，点上一锅牛杂锅，再搭配一些酒水饮料，大家可以边吃边聊，享受欢乐时光。•街头小吃：在一些城市的街头巷尾，有牛杂锅小吃摊，方便人们在逛街、下班途中随时品尝到美味的牛杂锅。

武夷山之旅最惊喜的小店，每一样都不踩雷！位置在三姑度假区，离住的地方很近牛肉汤味很正，店家用的食材品质都不错，大葱猪肉水饺也好吃的，很意外的好吃，他们家汤面拌面都推荐，每天都跑过来吃点不一样的，流连忘返那种……

在武夷山旅游，想吃面了。在三姑环岛看到这家店，小小的门帘，店面不大，位置很好，武夷山公交免费，下了车就看到了这家店。进店点了拌面和鲜牛肉面，鲜牛肉汤。整体味道可以。拌面其实跟葱油拌面差不多。还是很合我这个不吃辣的口味的。

[薄荷]环境：街边小店在主干道很好找[米饭]口味：在武夷山吃的最爽的一顿热乎乎暖和和「牛杂锅」量不小牛杂给的很足味道也不错就是家里炖出来的味道「卤牛肉」老板自己做的很好吃[糖果]性价比：小店真材实料每一样都是自己做的木有预制菜

扁肉还挺好吃，和一般的馄饨不太一样，馅料很有嚼劲，皮又特别薄，太好吃了，馅料好像会爆浆，查了一下，皮和馅料是加了碱，所以特别有嚼劲，挺好吃的哈哈哈🤣，小哥也挺帅的，就是过年涨价了，原来6块，收8块。

新年还开着，周围店都没啥了，稍微加点价，每个➕5元。胡椒味有点浓，类似大娘水饺王大霸那种连锁，肉量还是足的，饺子好吃些

放假武夷山游玩。住在武夷酒店，附近很多吃的中午找了一家牛一碗，没什么人，以为生意不好没想到点了他们加招排，牛杂锅，量挺大的，味道很好，牛肉牛杂七七八八的啥都有，好吃，这么好吃的菜品，没什么客人，可惜了而且价格不贵，大家可以试试看

离景区南门不远的位置，看大众点评可以找回来，有大众点评的套餐可以选购，真的很值，也非常好吃，每一碗都是单独做出来的很用心，很好吃。能在景区周围吃到这样的好吃的东西挺感动的。