好久没吃蔡林记来随州必须安排一顿就在大润发附近门口有停车场不知道是时间太短还是怎么最终没有交停车费中午去的人不多门口点餐然后等着取餐出餐很快三鲜豆皮是我最爱热干面点了一碗最普通的点了一碗虾仁的小料台上的萝卜干很好吃

深圳人的我第一次来到湖北，湖北的热干面和三鲜豆皮特别出名。我就选择来这里享受了一下。我点的比较多，早餐午餐一起吃了。热干面和我以前在广东吃的完全不一样，用料更足，并且酱汁不会腻。性价比说很高的了。豆皮的话份量也很多，我吃了热干面在吃一个有点吃不下，份量有点多。如果有机会再来随州，这家店是我的早餐首选

1、到店里确认了确实是百年老字号，2、小吃档口，到前台买票到各个档口拿吃的，有点像北京的护国寺小吃店，3、东西都是湖北特色，就是有点辣，不吃辣要注意，4、服务一般，但是档口的人都很热情，收桌的服务员估计忙不过来，很多需要收拾的位子，5、人多，不是饭点都排队，6、价格应该适中。

📍蔡林记▪️来到湖北地界，来蔡林记过早了～▪️早餐时间，店里顾客络绎不绝.🔸「全料热干面」|香喷喷的裹满料汁的热干面，总算吃上了，一口下去糊满嘴的幸福～🔸「三鲜豆皮」|第一次吃，很喜欢，都是现场制作的，看着就很诱人。

「全料热干面」麻酱味配上酸豆角和萝卜干，味道鲜香，口感爽滑！每周最少吃2次巨好吃「鸡蛋肠粉」又滑又薄的肠粉，现做现吃最好！「三鲜豆皮」外皮酥脆，内馅软糯一份管饱「米酒」「豆浆」「黑米粥」「蛋酒」「面窝」[薄荷]环境：性价比高！品种多，可惜随州没上架糊汤粉

[服务铃]服务：工作人员动作都很麻利，不是饭点来的，人不是很多。[米饭]口味：「三鲜豆皮」蔡林记的豆皮还是很好吃的，每次来不是热干面就是豆皮，不过蔡林记的豆浆应该不是现磨的，有一种豆浆粉冲兑出来的味道，不爱喝，米酒还可以。

环境整洁，热干面劲道，小面窝酥脆，豆浆绝配[色]早餐碳水满分

🌈🌈🌈三餐四季，唯有美食不可辜负「三鲜豆皮」馅中有肉，鲜笋，鲜菇，成品色泽金黄，鲜艳夺目，皮薄软韧爽口滋味鲜美。「原汤面」说实话，真不怎么样[服务铃]服务：主要冲着三鲜豆皮去的，门口穿黄衣服的收银阿姨很不耐烦，点餐时大声嚷嚷，问她打包袋啥的，爱理不理的，真是无语了，就这种服务态度还不如回家睡觉出来上什么班。

「全料热干面」一碗下肚根本没感觉，再来一碗「牛肉热干面」全料的比较香一些，牛肉的一般般；价格相当优惠，面相对比较劲道一些，麻酱香而不腻，值得推荐；「三鲜豆皮」现做的豆皮，加上米饭，笋，肉粒，米饭完全吸收笋和肉的香味，再加上豆皮的薄脆，嘎嘎香「米酒」比较常规的醪糟，有小汤圆，叫法不太一样，味道也还不错

「全料热干面」听说是一家老字号餐厅品牌，对于外地人肯定要尝尝。其实我觉得分量都不是太大，小小的一碗，虽然价格不贵，一份才五块钱。鸡蛋酒酿，这里叫蛋酒，加了糖进去，有点没化开，最后都是糖。其实还挺好喝的。「三鲜豆皮」这个挺好吃的，软糯的口感，背面是豆腐皮，包裹着米饭，加上香菇肉粒。口感不错。