长春美食｜叁煨蹄花自贡盐帮菜馆一直没有吃过叁煨蹄花，这次被不会吃的朋友拉来吃他家，果然还是得我自己选择餐厅才不会踩雷，「老坛酸菜蹄花」其实还可以，蹄花非常软嫩脱骨，「璧山鲜锅兔」可以说是不推荐了，性价比很低，口味一般不说也没什么肉，另外一个凉拌蹄花和一个松枝做的菜品属实不符合个人口味，不推荐。综合来说他家蹄花就选择原汤炖的是完全没有问题，其它菜品很容易不喜欢，口味因人而异之余确实性价比不高，个人不会再选择。

位置就在金川街上周围有停车位[米饭]口味：🔥招牌蹄花汤——吹爆这碗神仙汤！「蹄花原汤」奶白汤头浓得像打翻了大厨的胶原蛋白库蹄花炖到duangduang的筷子一碰就骨肉分离入口直接化在舌尖上蘸水绝对是灵魂伴侣麻辣鲜香[色]「蒜泥白肉」入味，肉品质很好[微笑]「川味炝炒莲白」轻麻辣爱好者的福音不油腻微麻辣「红油冒鸭血」麻辣够味儿，鸭血新鲜[薄荷]环境：很清新，店里也没有不舒服的味道[糖果]性价比：不错

[米饭]口味：优点是比较正宗，缺点是味精放的过多。[薄荷]环境：市井风格的装修，就餐只有凳子没有椅子，坐时间长了会有点累。饭口时就餐的人挺多，有人间烟火气息。[服务铃]服务：中规中矩。[糖果]性价比：团购的性价比挺高。「老妈蹄花」蹄花软糯，入口即化，做的挺正宗的，配上蘸水，特别好吃。「红油冒鸭血」麻辣鲜香，特别好吃，缺点是鸡精放的过多，有点喧宾夺主。「蒜泥白肉」刀工厉害，白肉切的特别薄，好吃。缺点还是味精放的太多了，可以减少一些。「川味炝炒莲白」麻辣味道略欠，味精过多。「手撕豆腐」豆干很Q弹，口感很好。上面这些菜都是下饭菜，大米饭是免费的，大米是东北米，但不是五常米，如果改成五常米，就更好了。