🍲贵州铜锅牛肉｜酸辣鲜香有亮点，但细节待打磨冲着非遗酸汤慕名而来，整体体验有惊喜也有遗憾，适合猎奇但不太推荐追求极致的老饕。可圈可点：✅【酸汤黄辣丁】酸汤浓郁醇厚，黄辣丁肉质细腻无腥味，吸饱汤汁后酸辣开胃✅【现切吊龙】牛肉纹理清晰，涮10秒即熟，蘸水配折耳根堪称灵魂组合✅铜锅炭火加热仪式感强，咕噜咕噜冒泡的汤底自带治愈效果扣分点：⚠️【贵州炸豆腐】外硬内软像面团，完全吃不出豆香⚠️【配菜拼盘】蔬菜不新鲜，茼蒿根部有泥沙未洗净⚠️服务员业务不熟练，多次上错菜且解释态度敷衍总结：人均90+的价格在同类火锅中偏高，招牌酸汤值得一试但菜品品控不稳定。推荐单点牛肉和鱼类，蔬菜类慎点。适合想体验贵州风味的尝鲜派，对服务和食材新鲜度敏感的朋友建议绕道。

之前刚开业搞活动的时候去了两回都没吃上，排队时间比较长，这次终于吃上了[米饭]口味：点的干锅，味道一般，吃着有点咸了，可能汤锅好吃一点吧[薄荷]环境：店面比较小，桌数比较少[服务铃]服务：服务还行吧[糖果]性价比：价格不算贵

超级好吃的干锅牛肉带来的每个朋友都说好吃而且很划算三个人一斤干锅半斤烫的用完券才130左右就是不能卡饭点来得提前5.30我们到的刚坐下几分钟就全满了