郑州南关街西三烩面，管城区没有不知道的，这是一家三十多年美食老店，隐藏在一个小胡同里面。他家的烩面属于老式烩面，碗里面放海带和香菜，所以味道比较鲜，而且西三烩面有个特点辣椒是提前放服务员会问你要不要辣椒。端上来的烩面，汤鲜味美，面条筋道，口感比较硬，羊肉嚼着特别香，吃完面喝口汤，感觉浑身都很舒服隔三差五必须来吃一碗解解馋。还有他家的凉菜和烧烤也不错，很多老郑州人来这先吃菜喝酒，然后把票给服务员，然后把面给下了，这是吃烩面的规律。

30年老店西三烩面他家烩面属于老式烩面，烩面里边有豆腐丝，海菜，粉条配菜，烩面片拉的偏厚，加上浓郁的羊肉汤很美味烩面价格是18元一碗，他家拉条味道也是可以的店面不算小，夏天也可以坐在外边生意很好，基本饭点的时候都是满人

环境就是郑州正常烩面馆的环境，位置挺多的，当然客人也挺多的，凉菜品种比较多，味道也可以，烩面是老式烩面，味道还不错，就是印象中那种，分量正常。总体来说，西三烩面符合预期，消费也正常，还看见个年龄挺大的老奶奶，自己一个人过来吃，想来也是老客了吧

如果不是朋友带着这个店还真不好找到南关街一个胡同里朋友介绍说这是郑州本地可有名的烩面屋内屋外都有加起来得有六七十张台有面凉菜烧烤挺齐全烩面吃着很劲道应该是店家自己做的面坯就是汤不太浓辣椒挺辣据朋友说下午饭点过去后这边还是可多人来吃生意太好了

郑州两日游的第二餐，也是最后一餐，只能说品尝不来这边的美食。这家店是的士司机强烈推荐的，我们满怀期盼的来吃，可惜也不是喜欢的味道。面条主要就是咸味，凉拌菜就是在咸的基础上加了香油，确实不太能打动我这个外地人。[捂脸]

鼎鼎有名的西三烩面，老郑州的味道[偷笑]因为停车不方便，不会常来吃，但每次来店里都是满满当当，坐满了食客，生意相当红火「烩面」西三烩面的味道没得说，量也很足「羊肉串」羊肉串是必点，烩面标配[薄荷]环境:因为生意红火的缘故，店内有些嘈杂，适合和老友小聚

这家烩面店摊位还可以！烩面不够筋道分量很足！里面有烧烤凉菜的味道不错，但个人觉得性价比不高，烩面18块钱一碗凉菜素的18块钱，个人觉得有点贵，这里面都是一些年龄比较大的老郑州任来这儿吃，也许就是吃一个回忆

👉🏻我愿称之为郑州前三好吃的老式烩面爱吃老式烩面的小伙伴必须认准这一家面劲道香味十足汤味也很鲜美美中不足的是里面的羊肉品质一般但是不影响好吃呀！并且这么多年水准依然在线～比起一些不知道保持口感的老店好太多了凉菜中规中矩吃碗面就很美味

口味老石烩面，看的出来是南关街火车站的记忆，口味和合记烩面有点像，可能是合记的烩面，更新迭代的很好了，因为是国营企业，有能力创新和研发的缘故吧！个人的就创新和研发欠缺点，可能是一直想守着这个味道，这个也很难，作为一个餐饮人，西三烩面，可能想做的是以不变应万变吧！为老餐饮人点赞👍！值得回忆的味道！[调皮]「烩面」「羊肉串」「拌羊肉」「凉拌茄子」

「烩面」好大一碗，面条很劲道，汤有一点点浓稠得那种，很好喝。必点～「素拼凉菜」种类挺多的，朋友还给我们点了个当地的特色菜，叫荆芥，嗯。。。怎么说呢。。。外地人表示有点吃不惯[捂脸]其他几个藕片、土豆丝、豆腐丝都还挺好吃的。「烤羊眼」据说也是本地特色，第一次尝试，其实味道挺好的，但听上去还是有点奇怪。可能是因为南方没有吧～「羊肉串」肉串还挺好吃的，烤的很嫩，肉块也挺大的。