这家山西菜馆的菜品让人印象深刻！过油肉不愧是晋菜代表，肉片滑嫩，醋香与酱香交融，搭配木耳，咸鲜适口，非常地道。养生蔬菜团子外皮软糯，内馅是山西特色的野菜和豆腐，清淡健康，蘸上陈醋别有一番风味。葱香黑腐竹口感筋道，葱油香气浓郁，微带五香气息，是一道开胃的凉菜。南瓜小米粥熬得浓稠香甜，暖胃又解腻，完美收尾一餐。餐厅环境简洁大方，氛围温馨。服务员热情周到，上菜迅速，还会主动介绍菜品特色，让人倍感亲切。整体来说，这家店将传统晋菜与现代口味结合得很好，味道正宗，服务贴心，是品尝山西风味的好去处！

终于来到火变太原的特色山西餐厅啦！进到餐厅内顾客非常多，生意非常好，二楼就能看到一大排熬好的粥，品种非常多，居然还有豆腐脑，别的种类，还有皮蛋瘦肉粥，小米南瓜粥，小米粥，米粥，芝麻粥，八宝粥。畅喝的粥太赞了完全没有偷工减料，非常的浓稠[点赞][米饭]口味：点了，同火锅里面的料非常足，表面有满满的烧肉和肉丸，底下还有豆腐白菜，粉条，海带料非常多，口味也刚刚好，不会吃完有太咸的感觉。这家店的过油肉也是必点哦，上菜的时候电源会现场在鹅卵石上炒制过油肉还会浇上一杯白酒，火焰飞的老高非常的有观赏性，风味茄子也非常好吃，外面脆脆的里面是带有汁水的，嫩嫩的一点都不油腻，还会裹上薄薄一层酸甜的酱汁，还有少许的白芝麻增香，这道菜真的超级推荐拌豆腐丝的话，上面有豌豆苗，这道菜非常解腻爽口对了，来他们家一定要点面条面的自己去粥旁边城的随便成都有白菜卤西红柿鸡蛋，卤白菜炉，里面还有肉片哦[微笑]点的烧鸡就是正常口味，非常下酒[服务铃]服务：电源的服务很热情，最后结账的时候还会主动说帮着买优惠券这点非常有好感[点赞]

[薄荷]环境：一楼是前台以及等候区，就餐在二楼，对于行动不便的人来说不友好。环境整体宽敞，每个桌子上面有个吊灯。[服务铃]服务：很一般，首先进门不告知需要排队，上了楼告诉得排队，又下楼去排号。有个男店员挺敬业的，楼梯口指引顾客，耐心细致。[糖果]性价比：整体菜量不大，性价比一般。[米饭]口味：「自助粥品」八宝粥用料扎实，可以尝一尝，皮蛋瘦肉粥一般。「新晋石板牛肉」一半牛肉一半菌菇，不值这个价钱，整体是甜口，你敢信？？？跟糖醋丸子那种甜度一样，只不过没有醋，牛肉不错，肉质紧实。「东北大拉皮」蘸料不错，很不错的凉菜。「铁板鱿鱼脚」量不大，味道可以，辣味比较重，吃不了辣的朋友慎点。「腊味青笋」清炒的青笋一定是解腻神菜，这家炒的不错，不过腊肉一般，跟笋在一起吃，让笋完全没有了存在感以及解腻的感觉。