今天打卡一家好吃的沾面餐厅，叁本和味沾面·日式新派居酒屋，他们家位于荔湾区金花街道扬韬科技广场2号楼，地铁坐到陈家祠走过来约5左右，他们家的沾面是特色，有叉烧和鸡蛋如图，可以无限续面，推荐给喜欢吃沾面的小伙伴们～

不是常规的日式拉面，更像融合菜，最好吃是饺子了，像东北饺子。清汤拉面像兰州拉面的味道。蛋是非常流心的，不是溏心。肉片味道不错。但是沾面的汤好久都烧不热，烧热了后又烧得太旺，操作不方便。地点是很方便的，就在陈家祠地铁站上盖。装修也挺有感觉的。

优点讲在前：整碗面里最好吃是叉烧片😘第二是面条🥰。试食完后才看到点评上这间店的评价差评还不少。今天我就以一碗麵对这间店来一个中肯的评价🤓服务：服务确实唔可以讲话差，只能够说未能达到招呼好客人的程度。原因有两个：1.客人进店奉茶为基本，开口问客人要唔要茶就被人觉得“你不要我就可以省下了”的感觉。2.在我要求加面的同时，沾汤下的蜡烛已经熄灭。到加面上桌的时候沾汤已经完全冷掉。[捂脸]菜品：沾汤的味道恰到好处，对比富士55就稍微清淡了点。沾汤过热的话柚子的味道几乎被覆盖，稍微冷下来一点反而味道会更有层次。面的质感不错，可惜加面的话会偏硬。叉烧非常出彩！有强烈的炭烤感觉！非常喜欢🥰！笋也不错，味道温和之余口感脆嫩！贴士：沾汤沸腾后先下芽菜！倒小半碗汤到小碗冷却一下！面条沾汤釜后再沉入小碗。这样的话柚子的香味和骨汤的浓郁能同时感受得到！[笑脸]