评价里好多人都吃错了啊…认准这个铁楼梯，上网的也长点心眼吧。有样学样，正确的吃法是一碗粉+一碗汤。好多年以前来吃了烧蔗，口味独特，今天再来。本来想要素粉+烧蔗，老板说素粉的粉不是滤粉的粉，遗憾。不太喜欢肉沫或者牛腩，这次也吃不完一两（嗝

在某某平台看到的推销广告，所以莫名而来尝尝他家的融安滤粉，以前去融安也吃过很多家，感觉他家的跟在永安吃的区别不大，只是在小配菜方面，个家用的有一点点小变化而已，看到老板先做的米粉口感也是挺有弹性的，这味道真的爱吃了，趁着活动实惠，都来吃几回呵呵。。。

融安特色滤粉，想吃的可以来搞一碗噢。份量足，配料多。辣椒油也蛮香的。吃滤粉标配一个烧蔗，不过我去吃的时候，烧蔗有点咸，一口烧蔗，两口汤[抓狂][抓狂][抓狂]。粉整体口感不错，酸、辣、香（肉沫有点少）。整体店面环境一般。有点小，有点闷。

去年吃过融安当地惠玲滤粉，那美味一直没忘记。这家位于柳州雅儒路的滤粉世家，我也是第一次去吃。老板娘待客很热情，还特地给我角度我拍视频[偷笑][偷笑][偷笑]店面积不大，不过电扇转得呼呼响，蛮凉快的。滤粉的口感还可以，糯米的口感，扎实的嚼劲，配料品种也蛮多，居然还有紫苏。可能是我汤放得多了，没得醇香的肉沫味，烧蔗也干咸干咸的。总体味道还行[调皮]

还是要记录下，特别有意义。周六在柳州旅行，得知我多年前就想吃的融安滤粉在柳州有，想去吃，但是发现晚饭不做，三点都下班了，只能作罢。但是一搜才知道融安就是柳州的一个县，出了柳州外面几乎就吃不到了，于是周日早上六点多就起来打车到处找店，一些没开门，一些太远了，最后总算在最后一个地点找到了！滤粉，真的很不一样和其他粉，从制作工艺就能看的出，是粉本身味道就不一样。还额外发现一个特色烧蔗，但是太油了。吃完刚好赶上八点的火车。

滤粉世家这家店雅儒路潭中人民医院旁边，店面是有点凹下去的，桌子都是靠墙边钉上的，卫生还可以，这家店也开有几个年头了。经常路过门口，但一直都没有吃过。因为吃过蛮多家的滤粉都不好吃，今天试他家的总算吃到一家不算难吃的滤粉了，他家的粉不粗不细刚好是我喜欢的，再说味道还可以，配料也足，这个滤粉一定要先吃干捞再喝汤，才能体现出来的味道，烧蔗也不错很香，分量很足，这么大一碗才7元。

「融安滤粉」即要即滤粉白肥美烫熟出锅上碗加入煮熟的肉碎撒芹菜碎淋酱油我舀了一勺炸烧蔗的油淋在粉上拌匀干吃是最地道的吃法粉滑略韧简单的咸味更显现出粉的米香加了一勺油更滋润烧蔗融安特色肉碎加木耳粒猪网油包住油炸至熟网油的香润很有满足感和滤粉绝配