「捞汁千层肚」肚很脆嫩爽滑，很新鲜，汁儿是酸甜口的，个人感觉有点甜了，但是肚是真的好吃。「油泼老豆腐」豆腐一般，没啥特点。「泡椒猪肘」应该是泡椒猪肘，皮和肉都很软烂入味儿，吃起来很鲜香，没有异味儿，有淡淡的泡椒味，略带一点酸，很好吃。「水煮鱼」现杀的两斤多的鱼，很新鲜，很香，鱼肉很滑嫩。「歌乐山辣子鸡」好吃，麻麻辣辣的，主要是麻，微辣，肉是干干的脆脆的。「蒜蓉莴笋尖」好吃，新鲜。「西湖牛肉羹」不错，咸鲜口，口感很滑，调味偏淡，挺好喝。「豆芽面筋」一般般，调味不是很喜欢，不够香。[薄荷]环境:有大厅，也有包间，桌子都挺大，适合四人以上聚餐，环境算干净，还不错。[服务铃]服务:中规中矩，饭点比较忙可能个别菜上菜没那么及时，需要催一催。很好，味道好，量不是很大，但是也不贵，环境也可以，值得吃。

[薄荷]环境:位置在锦业三路上，门店招牌很显眼，主要就餐区域在二楼。但因为我们去的当天二楼在办订婚宴，整个环境都比较嘈杂，包间也订满了，所以只能坐在婚宴桌的旁边，体验一般。[服务铃]服务:因为在办订婚宴，所以服务员都很匆忙。总体服务还算凑合吧。「豆芽面筋」传统的凉菜，味道比较清爽，偏酸口，面筋给的很多。「麻婆豆腐烧牛腩」牛肉不多，口感还不错，酱汁是偏香辣口味，挺下饭。「捞汁千层肚」捞汁的味道偏酸甜一些，很传统的川味凉菜口味。千层肚的品质挺不错，口感很脆爽，下面铺了一层切得很细的莴笋丝，吃起来清爽解腻。「肘子」肘子不是传统的酱汁浓郁的类型，上面用了一些泡椒调味，整体不会那么腻。而且基本没有腥味，肘子皮包着里面的瘦肉吃味道挺不错，推荐。「麻麻鱼」听说是这家招牌，点来尝尝。麻麻鱼的鱼是活鱼现杀的，点好之后会有专门的服务员来和你说鱼的重量，问你能不能接受。鱼片的口感很新鲜，而且非常嫩滑（甚至筷子都不太好夹起来(ᇂ_ᇂ|||），花椒的麻味很重，但不会太辣太咸，味道还不错。「歌乐山辣子鸡」这家的辣子鸡用的是干辣椒和鸡肉炒制而成，没有加花生米，有点遗憾。「蒜蓉莴笋尖」吃到下面有一些偏咸，上面的部分还可以。「西湖牛肉羹」味道比较清淡，可以喝出来香菜的香味，牛肉不是很多。菜的口味都不错，比较惊艳的就是麻麻鱼和肘子。出去的时候发现还有不少人在排队，如果在附近可以常来吃。

今天和老婆去阳光天地逛会，逛完后我们不约而同的想去吃一直吃的一家川菜，这家店在锦业三路上，名字叫“小谭川菜”，这家店是我个人认为西安市最好吃的川菜，这家店的面积也不小，但是一到饭点还是避免不了排队，今天我们两个人没敢点多就点了四个菜：小谭一绝12元：这道菜真的是就只有他家有，也是他家的特色菜，做法就是把土豆丝炸酥然后分别和洋葱和香菜，花生米拌在一起，味道嘛～偏糖醋口这是凉菜喔夫妻肺片46元：这道菜是我目前在西安吃到的味最正的夫妻肺片，别看价格46元确实不低，但是里面全是实打实的牛肉牛杂，就放了一点西芹作为配菜，这道菜他们家的温拌的不是纯凉拌，但是也不妨碍他好吃宫保鸡丁29元：他们家的宫保鸡丁不像外面有些餐馆只有甜味，他们家的糊辣味拿的很正之后才是一点甜味，用这个盖饭绝了！小炒黄牛肉46元：咱们实话实说这道菜相比于其他菜就比较平庸了，但也是平均水平吧，这里就不多说了！对了，他家还有一个爆炒猪肝也巨好吃，去的宝子们可以试试，如果去的人多的话可以试试他们家的北京烤鸭，他们家的鸭子都是现烤的大概要等40分钟左右，最后如果你也喜欢吃川菜的话那就冲冲冲吧！

「北京果木烤鸭」「话梅小排」「麻辣牛肉干」这个纸包鱼吧，既然把鱼拿来看了，那就做好么，炸的干的筷子夹不动。莴笋节味道不错，就是吃起来那个花椒好烦人[呲牙]服务一般吧，需要自己找位置📍「北京果木烤鸭」「筒笋烧牛腩」

[薄荷]环境：高新较大的家常川菜馆。很大，但是经常有宴席，所以周末去人总是很多。不做外卖生意，因为店里生意太忙了。[服务铃]服务：阿姨们都很热情。「毛血旺」挺辣的。价格便宜，味道足。但是血和菜比较多。「茴香煎饼丝」特别喜欢回锅肉也是必点，豉油生菜也好吃。个人认为是高新性价比和口感双一的川菜馆。

去那边办事儿，家里亲戚推荐的菜馆，地方很好找，中午饭点这家人还挺多的，地方大所以也不需要等位，上菜速度还是挺快的，排骨，麻麻鱼，凉皮味道很不错，铁板牛柳味道吃不惯，感觉跟菇类炒一起牛肉的味道就怪怪的，吃不惯。

开了十几年的川菜馆，生意一直好的不得了，尤其是过年前这会儿，踩着饭点儿来都要乌泱泱的排队等位。等着位子翻着菜单肚子饿的咕咕叫，还好翻台翻的还算快，等的时间不算太久。小熊最近一直心心念念的想吃腰花，来一个，看到楼下热火朝天的一炉一炉烤鸭，也来一只，芳香排骨水煮牛肉鱼香肉丝辣子鸡丁，各种川菜代表都统统点一个。先说好的，一个川菜馆子，烤鸭烤的还真是不错，腰花味道好分量足小熊吃的十分满意，辣子鸡丁炒的香而不干也算优秀。再说说不足的地方，芳香排骨口味很好，不知道是不是因为太忙厨师炸的有点过，以至于排骨有些干硬，稍微在控制一下火候肯定效果更佳。水煮牛肉牛肉勾芡略微厚重使得牛肉不够软嫩有些发硬。鱼香肉丝放糖放的太多，这道菜虽然需要放糖但是北方人的菜甜度干过了无锡肯定是不好吃的，我这么爱吃鱼香肉丝的家伙，都只动了一筷子，最后这道菜基本是一人尝一口就扔了，连打包都放弃

如果不是周围没有太多选择，这家店我一般不会来。因为他很是不想，不是很正宗的川菜，也不是很正宗的陕菜。今天点了几个菜里面，这个牛肉捞米皮儿倒是很正宗。很四川。就毛血旺就差了很多意思，而且这个血感觉里面的添加剂比较多，吃的人不是很舒服。而且丝毫没有四川又麻又辣。的感觉。就感觉不到鲜味儿。八宝饭蒸的还是很到位的，这个南瓜还有里面的一些配菜。倒是很到位。糖醋里脊总体来说还行，但是稍微有一点儿泄。今天这里有宴席，而且是高峰期，上菜速度还凑合，这点值得点赞。

希望这餐饭没有白请[得意]这家店纯属意外的收获，为了吸引一个优质候选人，特地跑到他公司附近请他吃饭。后来发现这家店居然在我们公司小红书的清单里。那就试试呗！[薄荷]环境:从外面看挺普通的，而且一楼不待客，直接上二楼发现别有洞天。二楼空间挺大的，而且包房挺多。卫生条件不错，靠窗的位置挺亮堂，感觉方位坐北朝南，就餐的感觉很舒服。[服务铃]服务:传统的点单模式，服务员会提供菜单。是老式的书本样式，菜品种类挺多，主打的是中高端新派川菜品牌。上菜速度挺快，服务员也蛮有耐心，招手即来，响应迅速！「酸辣猪肘」挺有意思的一道菜，之前吃过的川菜馆也不少，这道菜还是第一次体验。猪肘煨的很葩，入口爽滑，加上他们家秘制的酱料特别入味，酸辣口很开胃。墙裂推荐给大家！「火爆腰花」这道菜上的稍微有点慢，都吃饱了才上桌，也许是我自己点的太多，吃到后面有点吃不动了。不过腰花还是做的蛮嫩的，刀功一流，生粉勾芡的比例也刚刚好，没有腥臊味。在我心目中应该有80分！「干锅腊猪脸」嘿嘿，又是新派川菜的代表作。做法是典型的麻辣香锅，底子垫的是藕片。猪头肉是熏过的，烟熏味十足，不过并不腻。我个人对腊味并不是很感冒，但他们家的腊猪脸味道没那么冲，在我能接受的范围内。「水煮肉片」只要吃川菜我基本都会点这道菜，每家店的做法和口味都不尽相同。我个人喜欢吃肉稍微老一点的，如果放太多生粉，虽然肉很滑嫩，对我来说反倒没了咀嚼的口感。他们家整体感觉中规中矩，麻辣的口感不够浓郁，不是我喜欢的品种。「风味豆角」「蒜苔腌花生」两个凉菜有点多了，感觉他们家菜品的分量都不少。虽然挺好吃挺开胃不过没吃完，有点浪费了！性价比挺高的，下次挑个晚上时间来！[调皮]

锦业三路性价比比较好的川菜馆子。豆芽面筋味道不错，就是太凉应该是冰箱里刚拿出来的。小酥肉刚炸出来很酥脆，味道很好，不知道是自制的还是预制菜。双椒鸡捞面味道太重了，又麻又辣，已经发苦了，着实受不了，不会再吃了。