今天中午在长沙2025黑珍珠一钻“蓝麒麟”餐厅吃了一顿漂亮饭，跟着店总苏总好好参观了一下这家美丽的餐厅。长沙徐记海鲜赫赫有名，蓝麒麟就是旗下的高端品牌，不仅整个餐厅如梦如幻，菜肴出品和服务也是非常出色。“把江南种在味蕾上·蓝麒麟春飨”今天吃到了蓝麒麟春季的几道菜：虫草花捞拌文昌鸡来自海南椰林散养的文昌鸡，取胸腹最柔嫩的部位手撕成缕，云南高山清晨采摘的鲜虫草花滚油轻炸，加上水芹菜苗，带着清甜，非常棒的一道前菜酸汤灯照鱿鱼鱿鱼搭配贵州深山发酵的酸香，黄灯笼椒也加入其中，与莴苣的脆嫩、北海沙葱一起，清脆爽口！

寻味长沙｜湘味海鲜“天花板”：蓝麒麟。深耕长沙多年的徐记海鲜开出其高端店-蓝麒麟，获黑珍珠一钻，恰在W酒店楼下，信步赏味。颜值即正义，现代高端装修风格，一众黑色职业装美女，三人对一桌的温婉服务，恩，是黑珍珠的调儿。[愉快]本为那尾深海石头鱼而来，奇丑无比的外表，巧手转化奇鲜至美的呈现，汤鲜香、肉滑嫩，搭本地豆皮，更添韵味。再来道招牌“樟树港白辣椒炒大连海螺”，南北至优食材的湘味演绎，只是螺肉的比例与吾地胶鲁名菜“油爆海螺”相较，辣椒偏多[机智]；潇湘名菜“永州血鸭”，以“山胡椒油”炒制，辛香软糯，胡椒油与仔姜的异香萦绕舌尖，回味悠长，最是风味人间。前菜、汤品、甜点亦是食材优选，精工细作，只是甜点的品质相较京沪名店仍有提升空间。整餐体验舒适度颇高，不负黑珍珠美名。

先说要点:一共打卡三家，这家铁定要二刷的。详细:服务和环境如下来到长沙打卡的第一家黑珍珠，一共吃了三家，这家我认为服务最好，虽处于商场，但不急不躁，服务人员彬彬有礼，待人如沐春风，送到电梯口，nice。店里的布置初看和北京的新荣记有点相似，大气且走入大厅曲曲折缓缓有氛围感。口味:刚到湖南第一顿，铁定要吃湖南特色菜。蓝麒麟真蛮好的，都有小份，适合尝鲜且不怕热量超。「小炒嫩牛肉」，肉挺多，不算辣，推荐尝鲜。「樟树港白辣椒炒菌香肉」辣椒炒肉的变体，还不错。「湘阴巧手米粉」，本来想吃长沙特色的粉，但这家没，说这款是老板老家特色，尝尝还不错。

装修风格商务大气菜品很好吃，是北京没发现过的味道，每一道都很棒，口味不同但属于好吃那一档，吃的很开心。豆腐小青龙绝了，而且虾头里边居然有肉，吃的其他店虾头好多都是“老员工”，这次有肉真的很良心了！白辣椒炒肉口感一流辣度北方人友好！米粉酸豆角是岳阳的整体搭配刚刚好！鲍鱼凉菜头一次遇到这样的吃法，葱皮娇嫩有味道，鲍肉十字切属实用心了！和牛生煎太好吃了！外皮软又酥脆！馅儿也好吃服务非常好，小何很细心，周到专业，主动介绍，而且外卖小哥找不到位置，小何帮忙描述很快就找到了。超棒！加油！

[米饭]口味：口味都非常好，长沙宴请的天花板[薄荷]环境：环境是属于一流的，电信人均800左右餐厅的装修标准，但是要注意一点，就是他们因为开在商场，租金很高，所以包厢并不会特别大，不像便宜物业的那种宴请型餐厅，还有喝茶的很宽敞的地方[服务铃]服务：服务非常细致贴心学习海鲜将自己最优秀的团队应该都集中在蓝麒麟，这是他们的服务标杆，如果这里服务都有瑕疵，那么这整个品牌都会很难看[糖果]性价比：如果是买团购套餐的话，性价比还是非常好的，如果是单点，那肯定只有宴请的时候才会来家庭聚餐，还是太贵了一些

在大商场里面，档次很高。是长沙很少的几个黑珍珠餐厅。[米饭]口味：最喜欢湘味豆腐烩小青龙，有湘菜的辣，有海鲜的鲜味，豆腐的软滑，[薄荷]环境：装修档次高，海鲜🦞品种丰富。[服务铃]服务：服务是经过训练的[糖果]性价比：在长沙来说是首屈一指的。

超预期的一次用餐体验！提前预约了位置，点好菜，快到时间了服务员会致电提醒，落座以后先问喜欢喝什么茶，专门的茶艺师服务泡茶！用餐过程中随时帮忙解决疑惑，还能帮拍照！环境也是很绝！适合约会，味道更绝！还送了汤圆，很暖心❤️

好朋友一行九人，到达长沙的第一餐，果断选择了长沙黑珍珠一钻餐厅蓝麒麟。长沙蓝麒麟作为徐记海鲜旗下的高端餐饮品牌，凭借其独特的空间设计、顶级的食材搭配与创新的菜品呈现，以及超值的优质服务，已成为长沙高端餐饮的标杆之一。[米饭]口味：猪肚烧汉寿甲鱼，甲鱼裙边肉质Q弹，胶原蛋白满满，汤汁浓郁，白胡椒的辛香味掩盖了猪肚和甲鱼的腥气味。猪肚脆爽滑嫩。略显不足的是甲鱼的选材一般，裙边的裂纹很多暴露了甲鱼的选材[捂脸][捂脸][捂脸]砂锅焗黑金鲍：这道大菜880元，个人感觉非常超值！首先黑金鲍的选材非常新鲜，个大肉肥。其次上菜之前服务员现场展示了黑金鲍的实物，并且现场解说了选材的细节和制作的流程。黑金鲍个大肉肥鲜活一目了然。口味也是不错不错的。捞汁蚬仔：蚬仔个个鲜嫩多汁，肉质饱满入口脆嫩爽口，尤其是调制的料汁更是灵魂，鲜香略带点芥末味。重点要夸一夸赠送的两道菜！第一道是开餐前赠送的暖胃汤玉米鸡汤，玉米的甜香和鸡汤的鲜美两者结合，胃口一下打开。另一道赠送的菜品是餐后的甜点。蓝麒麟造型的甜品。口感细腻，味道醇香。一掼不吃甜品的我也是大快朵颐。整桌菜唯一美中不足的是羊肚菌，可能是味型不合口味，品相也有点欠缺，这道菜剩的最多。希望商家及时改良[薄荷]环境：环境干净整洁，纤尘不染，店里物品摆放整洁有序[服务铃]服务：蓝麒麟的服务个人感觉非常周到。服务员的服务意识非常强，能主动讲解每道菜的特点和工艺，专业性强！[糖果]性价比：这次九个人因为没有点大的海鲜，人均消费四百不到，包含百分之十的服务费。个人感觉性价比超值！适合高端宴请长沙蓝麒麟通过极致的空间美学、顶奢食材与湘粤融合的创意菜品，重新定义了长沙高端餐饮的体验标准，适合追求仪式感的商务宴请、纪念日或美食探索者。值得专程打卡！不虚此行，下次去长沙还会再次光临。

2024夏季长沙美食之旅的第四站，长沙高端海鲜餐饮的天花板—蓝麒麟。[薄荷]环境：2023年夏季来过一次，这次来基本上没有什么变化，还是那么的时尚、高端、大气、上档次。这里的服务人员男孩子帅气、女孩超级靓丽！[色]在这里吃饭想不开心都很难！[米饭]口味：这次又点了很多店里的主推菜肴，普通的就不说了，主要聊聊当季主推的海鲜大菜吧，这次的主角是花胶、法国蓝龙、俄罗斯红毛蟹，在点了这些海产、海鲜之后，服务员会把食材拿到包房里给我们确认，非常细心。法国蓝龙用的山泉水和嫩豆腐一起烩制，龙虾肉十分的鲜甜弹牙，嫩豆腐中在浸入了龙虾的鲜味之后嫩滑可口，很棒！[强]红毛蟹用的是蒜茸加广州陈村粉蒸熟，豉油汁口味调得非常赞，鲜而不夺蟹肉的鲜甜味味，陈村粉滑爽而又有韧劲，蘸豉油汁吃其风味不输于蟹肉。花胶是大厨在包房里现场炒制的，口感肥厚鲜滑、满屋飘香。蓝麒麟真不愧为长沙甚至国内海鲜餐厅的顶流品牌，我想我还会再来的。[愉快]

[服务铃]服务：必须先给服务来个七星好评！👍🏻👍🏻👍🏻超级周到，又贴心，精致的茶奉上🍵看着就开心[米饭]口味：鲜香美味，每一道菜食材超赞，鲜嫩「湘味豆腐烩小青龙」「小炒嫩牛肉」「牛肝菌竹苼顶汤」「酸汤牛肉」「和牛生煎包」「湘阴巧手米粉」太好吃了，米粉真的超级劲道！吃完还想再来一碗，下次一定还会去，老板，能续碗吗？哈哈哈[糖果]性价比：高！去晚了都快没位置了！看了一眼，他们家每桌的菜品都很精致