过来西樵山游玩，游毕本想着去食黄沙蚬的，找到饭馆时因已过饭点没得吃了，再搜索一返发现有此特色小吃便过来的，水菱角店铺不大，但铺装饰得挻有特色，要了个经典水菱角，手工糯米鸡，水菱角配有鱼饼丝、蛋丝、炸花生，水菱角口感有些许Q弹爽滑，配汤浓郁，糯米鸡不过不失。

中午都无吃，逛完周边发现呢间店，朋友讲试下水菱角，我感觉似大清远噶丸子糍咯😄进店睇一下好小只有两三张台，只好坐外面吧😄刚好有墙身挡住无锦冻，点左招牌水菱角+土鸡菇仔水菱角+4碗姜撞双皮奶。十五分钟就上品啦，姜撞奶好正，姜味好重，很滑滑的奶，好耐无吃双皮奶了。招牌水菱角汤底是鱼蛋粉汤底，味道不错，土鸡清汤水菱角一般，鸡始终无清远鸡锦正，哈哈哈~服务好，甘蔗水一瓶任饮，喜欢~

西樵本地传统的小吃，从几十年前我们小时候就已经有这种小吃的存在，嗯那时候应该是用做主食的。主要是用糯米粉跟粘米粉按比例拌在一起，然后用两根筷子小心的挑到水里煮熟，嗯煮熟的成品就像中秋节吃的那个夌角[色]。煮好的夌角碗里面有加上汤，再加上各种各样的配料菜、大头菜、酸菜丝啊、鸡蛋丝啊、花生米，肉丝，这样子一碗香喷喷的水夌角就出品了。

图一芋头糕没煎熟，部分位置吃起来还有冰箱冷冻的感觉，图二腐乳饼个个煎糊了，图三是餐桌上放的茶壶，里面长菌发霉。进去四十分钟才上餐，虽然挺热情，但要改进的太多了。

别看是在景区旁离很远的小店，味道一点都不含糊。水菱角第一次吃，妈妈说是外婆在她小时候用粘米粉搓出来的味道，软糯Q弹。搭配了鱼饼鸡蛋配料，十分鲜香可口，每个水菱角都是现做的，店里面的甜品也非常好吃，希望不要让这份技艺失传。

「经典水菱角」水菱角外卖是分开放的，而且花生也用小包包装好。令人很有好感。水菱角比濑粉要更成型，更弹牙，汤底也更清晰一些，我家领导就更喜欢它。汤底有鱼松切片，蛋丝之类非常鲜甜。「手作芝麻糊」是真正芝麻磨成的，浓郁之中还有一点小颗粒，喜欢的

[薄荷]环境：位于樵乐坊，路边，很容易找，店里面播放粤语歌，有室内位置也有路边位置~氛围感满满[服务铃]服务：服务阿姨服务好好，会问你有没有忌口~如果你换面里面的搭配，她会问你更换其他的小配菜，在得到你同意的情况才会做~[爱心][比心][米饭]口味：没有粉味，说明粉的比例很好，没有粉的异味~赞[比心]口感滑溜溜~味道刚刚好~很还原小时候的味道~赞[强][强]

现做的水菱角

在酒店点的外卖～～～看到是西樵特产，到了之后，感觉关于食物的知识又增加啦！此水菱角是糯糯的（米粉类制品）肠粉一般的口感，形态像菱角，就是一款主食。水菱角红豆沙，可以理解为糯米丸子红豆沙，以此类推。份量很大。口感也是好吃的，加入红豆沙或绿豆沙中别有风味。

过来佛山随便找个家地方坐一坐，就来这家，这家的手作芝麻糊很好吃，现在还能回味到那种香醇的芝麻香味～环境也很有佛山感觉，竹子靠背座椅也很舒服，不错