发个库存系列：面条脑袋怎么能错过锅盖面？不吃一碗是不是等于白来啦[偷笑]？这家品鉴馆很大，里面有点像小型博物馆似的，图文并茂的讲述着锅盖面的由来和制作技巧。明厨设计可以很直观的看到面是怎么制作的，好奇心驱使让我在那驻足看了好久[捂脸]面的味道很好，汤浓却不重口，面条劲道爽滑有嚼头，确实非常喜欢🥰。果然用心做就没有不好吃的[强]，成功[胜利]

娃对镇江锅盖面真是爱得深沉！这次来扬州玩，居然专程开车半小时跑到镇江解馋，这份执着连我都佩服~锅盖面品鉴堂果然名不虚传，牛肚+肥肠的双拼组合简直是我的本命面！牛肚弹嫩有嚼劲，肥肠处理得特别干净，卤香浓郁又不腻，配上特调酱汁的面条吸饱了汤汁，哧溜一口超满足！分量也超实在，一大碗下肚超级顶饱~还要强烈安利他家的崤肉，现切的肉片肥瘦相间，蘸点辣椒油配面吃真是绝绝子！从环境到服务都很在线，为了这碗面值得专门跑一趟

店铺装修比较陈旧了，一进门感觉很昏暗，不知道是不是点的香，与菜品香味有点不搭，服务基本没有，口味一般，没有扬州的面条好吃，猪肝的腥味也没有处理好，整碗面都没有吃完，个人感觉与品鉴点的头衔相差甚远，希望店家多多努力！