看评论里众说纷纭，我亲自来试试，到镇江必须尝一尝锅盖面，这家店门脸很大，位置在西津渡，大街上能看到，里面两层楼，看着很正规，确实像是朋友们评价的老国营感觉，卫生肯定有保障。第一次吃锅盖面，「长鱼面」「爆炒蝴蝶片面」面条点的蝴蝶片，很筋道。汤面不咸，我很喜欢。在扬州和镇江其他吃的感觉都好咸啊。

来镇江玩必须吃镇江锅盖面，于是就来到了锅盖面评鉴馆（西津渡店），店环境古色古香的，中午不用排队没有什么人。面条有宽面，细面，🈶红汤，还有白汤，还有拌面。镇江锅盖面的五大秘诀以“调”、“跳”、“漂”、“熬”、“浇”。镇江不光🈶锅盖面，镇江宵肉也是一绝！这家店的包子都是客人来现蒸的，热呼呼地上来，有汤汁味道也不错，面条的价格不贵，浇头的量挺足的，好吃😋。

店铺装修比较陈旧了，一进门感觉很昏暗，不知道是不是点的香，与菜品香味有点不搭，服务基本没有，口味一般，没有扬州的面条好吃，猪肝的腥味也没有处理好，整碗面都没有吃完，个人感觉与品鉴点的头衔相差甚远，希望店家多多努力！

锅盖面的面条通常非常劲道有嚼劲，这是锅盖面的一大特点。面条的弹性十足，让人吃起来感觉十分过瘾。汤底味道：锅盖面的汤底浓郁鲜美，通常由多种食材精心熬制而成。汤头的味道醇厚，能够很好地衬托出面条的口感。浇头种类：锅盖面的浇头种类丰富多样，包括肉丝、肴肉、鸡蛋、青菜等，顾客可以根据自己的口味和喜好选择不同的浇头组合。整体评价：大多数顾客对锅盖面的味道和质量表示满意。他们认为锅盖面不仅口感好，而且价格实惠，是一道具有地方特色的美食。总的来说，锅盖面评鉴馆（西津渡店）的锅盖面在口味和质量上表现出色，深受食客的喜爱。如果你有机会去镇江旅游或品尝美食，不妨去这家店尝尝正宗的锅盖面。

[薄荷]环境：环境一般，有点太压抑没有窗户不透光进入是那种古时装修，可能是想要那种风格，也要考虑顾客！[服务铃]服务：服务还可以吧，想想一个面馆想要什么服务，还行[米饭]口味：口味我觉得还行吧，只要不点腰花，猪肝还有啥的还可以，我朋友点了猪肝有点味，不好吃

本地人带路 说这家锅盖面店开了40年！饭点一楼二楼基本都满座 热气腾腾烟火气十足🍝爱吃他们家小刀面 劲劲儿的👍🏻也有粗细可选 也能干拌或汤面可以无限续面 小菜也很多 萝卜干挺香脆的值得一提的是他们家汤料[流泪]有着非遗传承技艺 又香又浓不齁咸‼️喜欢吃他家锅盖面的可以带一瓶回去尝尝在家实现锅盖面自由不香吗？

[米饭]口味：锅盖面很一般啊，说不出哪里好也说不出哪里不好没有南京皮肚面的食材丰富营养均衡，也没有奥灶面的精致，只是随便对付吃一口的感觉[薄荷]环境：环境整体很好，宽敞明亮，整齐有序[服务铃]服务：服务全靠喊吧[捂脸][糖果]性价比：不高，感觉就是游客来吃

就在西津渡的门口，门面很好找。我们也是误打误撞地去吃了面，店里好大，座位很多，镇江干丝名气不输扬州，但吃下来感觉马马虎虎。锅盖面有嚼劲，酱油汤底，可以。至于浇头看个人喜好，牛肚蛮多的，肥肠没味很赞，腰花是队友点的我实在驾驭不了。总体感觉还行，这价格在景区么也不算太贵。最后他们家有“厨房参观”服务——就是可以看看下面的过程，小朋友可以去看看👀[调皮]

一般到很一般吧，给我的面条夹起来有两种颜色[尴尬]，汤面没啥味道，但是却非常的油，尤其汤底好多油。蟹黄包里没一点蟹黄但竟然有蟹黄味，烧麦皮很厚，馅料没有味道，肴肉还行吧，泡进面条里还比较入味。这家店应该开很久了，八九年前来过，那时候人气爆棚，现在人气一般。

来镇江玩的，到了饭点，想尝尝镇江特色。这家店名字挺霸气了[呲牙][薄荷]环境：古色古香，挺有氛围[服务铃]服务：笑脸相迎「全家福」里面有肉丝，有肴肉，有黄鳝丝，有猪肝，有腰花，有香干，有豆芽和青菜，特别丰富，68一碗，你们觉得价格如何？味道还不错，没有其他的腥味，蛮好！「小加蟹汤包」30元3个味道还行吧