西津渡的品鉴馆，喝早茶来尝尝，锅盖面与长鱼面的结合，可谓是一道色香味俱佳的面食佳品。锅盖面以其独特的烹饪方式和筋道的面条著称，而长鱼面则以其香醇的汤汁和鲜美的黄鳝为特色。当这两者相结合时，首先映入眼帘的是那热气腾腾、散发着木质清香的面汤。锅盖压制出的面条劲道十足，吸饱了汤汁的鲜美，入口爽滑，回味无穷。而长鱼面的精髓——黄鳝，更是为这道面食增添了丰富的口感和营养价值。经过精心烹制的黄鳝，肉质鲜嫩，与面条和汤汁完美融合，让人欲罢不能。此外，锅盖面长鱼面还搭配了丰富的配菜，如生菜、香干、青椒等，不仅增添了色彩，更使得整道面食的口感层次丰富，营养均衡。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，锅盖面长鱼面都是一道不可多得的美食佳肴。如果你有机会品尝这道面食，相信你一定会被它的美味所征服。它不仅是一道满足味蕾的美食，更是一种文化的传承和展现。

江苏镇江西津渡风景区镇江锅盖面品鉴馆！镇江三怪，香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖！今天齐全了，一顿全解决！整体环境幽雅，现场制作的镇江小刀面，现做的各种包子！不光可以品美食，还可以感受镇江三怪的文化气息！包厢环境非常好，小菜精致了，包子口感好，面条筋道！

前一晚就看到这家店了，上面写着营业时间7：00-14：00，就想着第二天早上要来吃面。8点不到就起床了，洗漱好退了房就往西津渡的这家店来。天冷周末人不多，落座微信点单，服务员送上了茶水、碗筷和小菜。点了一份鸡蛋红汤细面，一份小笼，一份翡翠烧卖，一份烫干丝胃口不大，这些差不多了，很快就上来了，共消费49。汤包味道一般，个人还是喜欢吃无锡小笼，翡翠烧卖好吃，是青菜馅儿的，很爽口，烫干丝也是，一点都没有豆腥味，干丝鲜嫩好吃，红汤面自然不用说，太鲜美了，全部干完。店铺装修古色古香，这家店门面很大，很是不错，消费比街边的店面吃面贵，但是个人觉得还是很好的一次体验。

春节期间面食爱好者打卡的第169家面馆，位于西津渡，环境古色古香，很不错。「爆炒蝴蝶片面」首先鳝片很多而且很新鲜，口感脆弹，用到的是小宽面，有韧劲，但是汤很淡，一点味道没有。「小笼包」肉散，而且没有汤汁，不好吃「窝窝头」加了奶和糖已经改良了总的来说一般吧。

到西津渡的时候刚好饭点，饿着肚子看到锅盖面品鉴馆，想着总归是正宗的吧？就这家了。人不少，楼下取号，所幸还算快。「水晶肴肉」可以品尝，一定要倒醋。同样是恒顺香醋，这里用了糯米酿制的那款，比其他款好吃。「长鱼面」，原来不是红烧的鳝鱼，长鱼在水里白灼下而已，有腥气，比图片上的量少，也没有图片上的蔬菜。面是劲道的，但没吃出放了锅盖的区别。「烫干丝」，还可以。「翡翠烧卖」烧卖皮看着一般般，入口倒是软糯的。有点吃细腻款菜包的感觉，喜欢吃菜包的我可以再来一笼。「镇江汤包」汤包实在乏善可陈，不鲜不香没亮点。「占肉面」就是狮子头面，估计占肉=斩肉，本地话里剁碎了的狮子头的意思？松松软软的狮子头，筷子一夹就碎，应该是混合了豆腐的，软软的口感，蛮好吃的。

西津渡周边推荐餐厅大都人满为患，但这家却不用等位，遂入。点堂很大，古风装潢，似乎有两个层面，好像与什么旅游服务在一起，原以为是旅游定点快餐店之类，就点了锅盖面和小汤包打发一顿饭，但端上来惊艳谈不上，这锅盖面应该是实实在在现场手工，Q弹顺滑，调味浇头也很地方特色，有点超出预期。好笑的是搜索吃饭地方荣登当地面食第一名的居然是西北面[调皮]，镇江锅盖无面见江东父老了[呲牙]

大过年的来镇江怎能错过锅盖面，正好游西津渡，搜了一家周边的面馆。都过了饭点还是排队叫号，还好小桌的翻台子挺快。坐下扫码点单，老早看好了心仪的面🍜，长鱼（就是鳝丝）面和腰花面，去扬州没吃到煮干丝，跑镇江圆个梦，上面的速度很快，量也很足，长鱼和腰花很嫩滑，红汤底是真的鲜美入味，面条很有劲道，煮干丝很嫩很鲜，锅盖面真的名不虚传，好好次[调皮]

第二天我们又来了西津渡，顺便吃下镇江当地的特色锅盖面。锅盖面其实就是煮面的时候加了一个木头的锅盖在上面，锅盖浮在水上，还一直转，哈哈哈我们点了腰花面，肴肉。一如既往，都是挺清淡的口味，腰花本身的味道都处理干净了，不错店里客人不多，老年人居多，年轻人很少，这种传统口味当地年轻人不爱吃了吗

说来镇江，怎么也要吃碗锅盖面吧。在几家店里挑一下，说品鉴馆就在西津渡，于是就去。店面倒是宽宽敞敞的，就是没有多少人。我们冻得瑟瑟发抖进来，必须要吃碗红汤面。点了四碗面，分别是：长鱼面，长鱼面，长鱼面，全家福。但是，长鱼面确实有点让人失望，没有鲜美却有点腥气。所幸，我加的大肠还可以。除了长鱼，其他都不错。但下次，还是换一家店吃吧。

这家店就在镇江西津渡景区的门口，位置很不错，来旅游的话在这里吃饭比较方便。我们点了三份锅盖面，面条的分量很足，一碗肯定能吃饱，面条味道比较寡淡，需要加点香醋。肥肠，长鱼，大煮干丝，烧卖，汤包的味道还可以。