时间:2025-11-21 作者:xino 来源:信息网 阅读:211100+
所在地址:湖北省襄阳市樊城区汉江北路和七里河路交叉口 到这里去?
联系电话:15172609844
简介信息:老谢家牛肉牛杂面馆(襄阳总店)是襄阳市信息网分类的信息, 地址在湖北省襄阳市樊城区汉江北路和七里河路交叉口, 所属区号是.
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热门评论
襄阳旅行吃饭其实很省钱,因为你只需要不断吃牛杂面或者牛肉面就好啦,想换口味可以吃热干面,也可以吃豆腐海带面,夏天还可以吃酸浆面,至于其他的美食,您就丰俭由人啦。我觉得牛肉面汤配卤蛋很好吃,无数的牛肉面,老店的牛肉基本能保真,新店看运气啦。这家店不错,来吃的人多,肉也是对的,汤也是对的,辣一些,但味道醇厚。记得喝米酒和本地豆奶。在襄阳吃牛杂面肯定保真。另外豆腐海带卤蛋我建议要加。襄北豆奶和黄酒、米酒我觉得要喝,热干面我也很喜欢。这家店我认为比我吃的很多新店的襄阳牛肉面都靠谱,不愧是老店。推荐来尝尝。在襄阳吃的很多店都没在大众点评上留名,也无地址,就不特别推荐啦。我在北京吃了隆中宾馆的牛肉面与牛杂面,很喜欢,价格比襄阳至少贵一倍,所以特意来襄阳尝尝本地的牛肉面。
汉江畔的江湖至味牛肉牛杂面的魂灵全在那口深不见底的汤锅。牛骨与二十余味香料经整夜熬煮,汤色已呈浓稠的酱色,表面浮着一层琥珀色的油花。老板老谢舀汤的动作像在打太极——长柄勺在汤锅里划出优美的弧线,滚烫的汤汁飞溅着落入碗中,顿时激起一阵浓郁的荤香。牛杂处理得极是讲究:牛肚脆嫩如鲜笋,牛肠肥糯却不腻,牛筋晶莹剔透,牛肉片薄如蝉翼却丝毫不柴。最绝的是那勺红油,用本地辣椒与牛油秘制,泼在面上立刻绽开一朵金红色的油花,香气霸道地往人鼻腔里钻。碱水面是襄阳特有的粗犷派,三揉四醒的手工面嚼劲十足。熟客都懂得先喝口原汤,再拌开红油,最后加一勺老谢家自酿的黄酒,让麦香、肉香与酒香在口中掀起三重奏。坐在斑驳的木条凳上,望着墙上发黄的老奖状和门口排队等位的街坊,忽然明白:这碗浓墨重彩的牛肉面里,熬煮的不只是牛骨精华,更是一座城市的晨昏记忆。
咱老百姓并不关心诸葛亮究竟是南阳还是襄阳的,咱老百姓只知道来到了襄阳一定要吃襄阳牛肉面。在网上查到了这家是本地人推荐,驱车前来。店面临街,不好停车,不远处50米有另一个吃羊肉的地方,有免费停车场,借用了一下。我们分别选了牛肉和牛杂面,辣或者不辣的,颜色都是红红的,我选了辣的,吃起来并没有过辣,面条应该是碱水面,有点硬度,圆滚滚的,有嚼劲儿。牛肉非常软爛入味儿,给的料很足。牛杂面里没有一片牛肉,既想吃牛肉也想吃牛杂的,可以选豪华版。颜色黄黄的是老黄酒,两元一小份,和北京的不一样,喝起来很像米酒,大概三度,冰冰的,解辣。除了环境一般,味道非常好,没有入坑,作为游客的我推荐。