两个人吃了185，略微有点贵，可能因为点了很多肉的关系。「烙锅」外地人第一次吃，这难道不是自助铁板烧吗哈哈哈。油有点厚，点的五花也很肥，一开始有点腻，后来就没怎么吃了，味道一般般，蘸料是普通的辣椒面和辣椒粉。还点了份折耳根，重庆的小伙伴连声说好，味道还行。

生意这么火的居然没什么点评，没想到……我们到的旁边那家好像根本没生意，这家都要满座了……我记得以前在贵阳吃都是店里老板或者服务员给烙的，自己就管吃了，不确定这边风格是否也一样，都是自己动手的。这个其实没什么，就是价格……感觉比贵阳贵好多啊，有点没想到……

贵州最出名的烙锅在六盘水，但是安顺这边也不少。这一条街仿佛是烙锅一条街，打的都是织金的名号，夜里10点半还是那么热闹。菜单上的菜名是真的简陋，跟火锅一样只有食材名字。不过，上上来以后看着真的很丰富！烙锅分生烙和熟烙，我们这种老板处理好以后再一锅端上来的当然是熟烙啦。点的小肠、鸡脚筋、粉都是炒过，臭豆腐和洋芋粑是比较原始的状态，要慢慢过烙。开头吃起来比较寡淡，但是越吃到后面越香。因为各种食材都被煎烤出了香味。尤其是洋芋粑和臭豆腐，每结一层锅巴就翻一面，真的太香脆太安逸了！皮蛋是此行吃到的比较神奇的东西，汤底像是腐乳＋辣椒＋豆豉＋折耳根，想想都是无与伦比的重口味。这种东西就是喜欢的人会喜欢，不喜欢的闻都闻不了。我就比较喜欢，尤其是皮蛋的蛋黄部分，因为是融的，吃到的时候你以为自己吃到了一坨腐乳，但是仔细一品，咦，竟然是皮蛋味道~酸菜折耳根，也是非常重口同时又清爽的拌菜了，不矛盾，很有趣。很草根，半点不高级的食物形式，我有点喜欢。