尝鲜!今日鱼汤特辑!!来参加朋友的婚礼，这里的特色就是这口。大众爸爸搜的最近的，都是老头老太在这里吃，应该是很地道的，确实汤很香啊!!喝了一大碗汤，这个鳝鱼有过油的没点，点的是没过油的，太嫩拉有点吃不下去，干拌的很喜欢，有油蒜，味道很喜欢。

[薄荷]环境:巷子里的老店，就是那种家门口从小吃到大的风格。门口在修路，停车稍微走一点。[服务铃]服务:去的比较早，没一会儿就吃到了，面条有粗细两种汤面感觉更适合细面，拌面用粗面。总体口味还可以的，汤还不错，长鱼过油炸一下就更好了。不踩雷推荐。

吃过真的NNN…次的长鱼面店了，真的巨好吃[捂脸]怪我没见过世面了，每次来宝应都要来吃，而且是呆几天就吃几天，不睡懒觉都要爬起来吃的长鱼面[捂脸][捂脸]真的吃不够啊，汤都用鳝鱼骨熬的白白的浓浓的，鳝鱼肉就剃下来做浇头了，里面的胡椒和韭菜必须要有，是精髓，去腥做的很到位，至少我没尝出来啥腥味儿，好吃好吃😋

进门不开口，老板娘就招呼后厨下面了。就是长鱼面、长鱼干拌面、三鲜面，像我这种背着包来的外地人，大体都是尝鲜来的，很少会有别的选择。长鱼汤和面条是分开的，长鱼汤相对浓郁，不过长鱼汤和面汤对我来说都偏淡，吃面要搭配小咸菜才好。长鱼汤鱼腥味很淡，挺鲜的，不过确实不是我有能力评价的，肉质有一点点弹。面条硬了一些，看其他人都要细面，不知道会不会好一些。本地人居多，生意挺好的。

花城路的这家范水长鱼面，记忆里好像经营了好多年，只买长鱼面，每次回家都会来吃，本人偏爱跳面，劲道有弹性，一碗跳面配上少许韭菜，另加一小碗长鱼，汤底浓白，鲜美，黄鳝肉肥而不腥，原汤原肉，喜爱口味重的，可以多放点胡椒粉，一口汤入喉，回味无穷

父子俩开的长鱼面店，我们特地导航过来的，不虚此行

自从舌尖介绍后，很多人知道了氾水长鱼面，在宝应城里也有好几家专门只做长鱼面的，这家花城路店开了很久了，汤底浓郁，但长鱼的份量偏少，以前记得可以不选跳面，选普通面的，现在只有宽面和细面选择了，主要还是喝汤，自制的咸菜也蛮好吃的。

到宝应县出差，因为受疫情影响的原因，住宿酒店不提供早餐，就在大众点评网搜索一下吃早饭的地方。这个地方离住宿酒店不远，看点评网的说明，感觉还可以，就来试试吧！老板好像只做长鱼面。早上店里人不多，上面速度快，长鱼是单独用小碗装。面条分细面和宽面。我要的细面。汤汁很浓。上面还撒点葱花。小菜是自取，味道也不错。下次有机会再品尝下宽面。

杨州市宝应县有个“汜水长鱼面馆"。那里的“长鱼面"十分吸引客人。前年我和老婆去宝应亲戚家，宝应的亲人十分好客陪我们吃，陪我们玩，一日三餐有鱼，蟹……那天一大早驱車带我们去"氾水长鱼面馆"面馆不大，但高朋已滿座，一張張四方"八仙桌"围满人。好在提前一天预定了包房。不一会每人一大碗汤面上台了，那汤是乳白色的，热气腾腾，长鱼原來就是鳝丝，每碗面上一份，鳝鱼很新鲜是现划的，没有一点腥味，很香，小时候的味，那面汤更鲜美，据说他们面汤是用鳝骨，鸡骨，猪骨烹制一个夜晚精制而成的汤上撒上青蒜叶，十分诱人……