客家菜🍜|新宜家面馆📍在梅县的一家开了挺久的面馆，网上搜了一下看到评价还不错，过来打卡尝一下味道的，店面不是很大，本地人挺多的，看到食材是新鲜切了煮的，感觉还可以「花甲肌顶全猪汤」🍲里面的料挺多的，而且都是现切去煮的，加了枸杞叶，肉有点粉红色，刚好熟的状态，吃起来挺嫩的，口感也不错「牛肉汤」🍲牛肉汤的味道也不错，看到刚切的牛肉放下去烫熟的，口感比较嫩，牛肉的香味也有，吃起来挺好的，切得比较薄片，口感也还可以「客家腌面」🍜腌面必点的，面条本身的质感不错，拌面吃起来就很香，很浓郁的猪油和炸蒜的味道，还可以[拔草]整体的出品挺好的，比较新鲜，面条好吃

味道不错，其他方面都不值一提了。环境和服务都一般。肉是现切的，味是现调的。食材新鲜，牛肉嫩，花甲嫩弹，而且花甲里面没有沙。要了花甲牛肉和花甲肌顶，味道都很棒，汤也很鲜，就是牛肉和花甲混合的鲜香，咸度适中，单独喝或者用来拌腌面、腌粉也行。腌面口感会稍微偏硬、劲道一点。高峰期吃饭需要等位置，也需要等至少半小时才会上菜。

特意走了一公里多来这里吃,因为他家评分很高。[薄荷]环境：小区里面的电子,路边可以停车,六张桌子,一个门面,吃的不是环境[米饭]口味：食材应该是很新鲜吧,到处挂着牛肉。生腌面不错。上面撒了一些细碎的猪油渣,可能跟葱油拌面有点类似。对于喜欢吃粉的湖南人来说,我觉得别家的生腌粉也不错花甲全猪汤,有花甲/猪肚/生肠/猪肉/猪肝/猪腰。配上榨菜。花甲的清甜+生肠的微苦,还不错的,就是花甲有沙子,生姜过多有点宣兵夺主。点一份全猪汤可能更好。[糖果]性价比：这家属于贵的,我点的花甲全猪汤+生腌面34.梅州物价不高的,一般是面6,汤16左右。[米饭]口味：