牛肉是鲜切的，但是感觉除此之外其他的品类有点点少鸳鸯锅底的辣底确实超级辣，是有限时的，不能超过100分钟菜品方面我觉得中规中矩，对于自助餐来说，要求也不需要太高，能保证菜品新鲜就好锅底和调料费要单独付！

在三明能吃到这样的火锅自助～[米饭]口味：特别好吃一共去过两次第一次在试营业锅底没有收费现在锅底是要收费的了门口还有烤肠、一些炸物、甜品区还有榴莲千层肉的品质挺好的很新鲜就是胸口油个人觉得一般，饮料区也有大牌饮料还有啤酒都是不限量的～东西没有也会及时补货[薄荷]环境：桌子蛮多的翻桌率也很高[服务铃]服务：阿姨会把垃圾及时收走还有盘子[糖果]性价比：个人觉得加上锅底的话价格没那么便宜，但还是可以试试～

这家餐厅的鲜切牛肉自助餐真是让人惊喜！单人团购价是不含锅底的，需要另外点锅底，保鲜柜里肉质鲜嫩薄片，不需要烫太久，每一口都是满满的幸福感🥩。食材新鲜有保证，绝对让人吃得安心。餐厅的环境也很不错，干净整洁，服务态度也很好♥️。总体来说，性价比超高，下次还会再来！强烈推荐给所有喜欢牛肉的小伙伴们！