福海鱼香饭店|一口鲜掉眉毛！冷水鱼盛宴配煎饼，好吃到灵魂颤抖！为了乌伦古湖的冷水鱼专程来福海都值了！鱼香饭店的鱼，鲜、香、绝！配上泡汤的煎饼，人生圆满！来福海，不吃乌伦古湖的冷水鱼等于白来！核心亮点：鱼！鱼！鱼！1.香煎狗鱼-外酥里嫩，原汁鲜香！🐟这道菜是“鲜”的代表！选用新鲜的狗鱼（乔尔泰），鱼块裹上薄薄一层粉（或直接干煎？），煎得金黄焦脆，火候掌握得炉火纯青。咬开酥脆的外皮，里面的鱼肉是惊人的雪白、紧实、蒜瓣状，口感极佳！没有丝毫土腥味，只有冷水鱼特有的清甜鲜美在口中弥漫。简单的调味（可能就盐和胡椒？）完美衬托了鱼的本味，让人停不下筷子！2.红烧五道黑-酱香浓郁，肉质细嫩！五道黑（赤鲈）是另一种福海名产。红烧做法是经典中的经典！酱汁色泽红亮诱人，咸鲜中带着微微的甜辣（新疆风格），浓郁醇厚，但不会掩盖鱼的鲜味。鱼肉比狗鱼更细嫩一些，吸饱了鲜美的汤汁，入口即化，滋味十足！刺相对好理一些。3.红烧狗鱼-豪横满足，大口吃鲜！🐟如果你喜欢红烧口味又钟爱狗鱼的肉质，那直接点红烧狗鱼准没错！大块的狗鱼在浓油赤酱的包裹下，肉质依然保持紧实弹牙，酱香与鱼鲜完美融合，吃起来更加豪迈过瘾！满足感爆棚！灵魂搭配：煎饼泡汤！🫓🥣「香煎狗鱼」「红烧五道黑」「红烧狗鱼」「角蒿土豆丝」你以为吃完鱼就结束了？大错特错！老板推荐的隐藏吃法才是精髓所在——点一份他们家的手工煎饼！等鱼吃得差不多了（尤其是红烧的），把金黄、厚实、带着面香的煎饼，撕成块，泡进那汇聚了鱼肉精华、浓稠鲜美的鱼汤里！煎饼瞬间吸饱了汤汁，变得绵软入味，每一口都饱含了鱼的极致鲜美和酱汁的浓郁醇香！这个吃法，朴实无华却直击灵魂，好吃到无法形容！绝对是整顿饭的高光时刻！必试！必试！必试！

我本地人，慕名而来，不虚此行，没评价过，第一次评价，好吃，环境很好，很接地气，老板一手地道做鱼手艺，鱼是现捞现做的，狗鱼炖豆腐，红烧五道黑很入味，光顾着吃没拍照，展示些刚进店拍的照片。推荐

跟着疆圈太子爷寻觅新疆美食，来到了这家店，发现店铺大升级，变成了两栋楼！三个人吃了一条狗鱼只需要200块钱，分量太大了而且又经济实惠，鱼都很活泼，听说是野生鱼，口感确实不同啊！店家好热情，整体来说就是不虚此行！

很幸运吃到了新鲜现杀的狗鱼，豆腐也很入味，四个女生吃两斤多的狗鱼很饱，米饭泡狗鱼汤超级下饭，安利很有特色的！菜品使用的食材超级新鲜。适合聚餐。

味道不错，环境还可以，老板很实在，干了三十年了，现在是两层楼。价格实惠，我们五人三个老人，点了两条鱼，刚刚吃完。

从乌鲁木齐到布尔津的路上被乌伦古湖吸引到了，乌伦古湖（布伦托海）是我国唯一具备生长冰川鱼的区域。冰川鱼是生活在冰川融水湖泊中的鱼群统称。乌伦古湖拥有一定时期的封冰期，鱼类活跃成长时间仅有一般淡水鱼一半左右。古冰川富含多种矿物质和微量元素，冰川水呈弱碱性，给冰川鱼生存提供了必要的营养元素。湖水水温年均在12℃左右，碱度年平均值在（7.58±0.72）mmol/L，碱度适中，给培育冰川鱼提供了生存环境。乌伦古湖是无污染的纯净湖，盛产白斑狗鱼、贝加尔雅罗鱼、东方欧鳊等23种冷水性和亚冷水性鱼，被誉为绿色食品的“福海冷水鱼”闻名遐迩。高速公路福海出口出来，大约10公里左右找到这家渔庄餐厅，鱼做的还不错，「红烧狗鱼」「红烧五道黑」麻香鱼杂三盘鱼配花卷和大饼吃（貌似没有现成米饭，配米饭吃可能更合适）全部扫光。吃完饭后咨询了老板乌伦古湖的游玩路线，沿湖边一路上看到不同的景色和动物，很有些原生态的味道，[强][强]

特别不起眼的小店，没想到居然这么好吃！菜量很大，主要是吃冷水鱼，鱼很新鲜，物美价廉！尤其推荐香煎的做法，特别香，味道足！

点了五道黑，乔尔泰，还有一盘饺子，饺子味道超级好，乔尔泰豆腐也很好吃，建议在市区吃不上鱼的朋友可以来这里，味道还是很不错的[呲牙]

开了很久很久的店~超好吃的鱼！三年前就吃过一次鱼籽鱼泡都超级好吃！推荐大家7月中旬以后来，那个时候开湖，全是鲜活的野生鱼超好吃！

回程时特意绕路去二刷，味道秒杀县城排名第一的店，就是那个每样菜都只会放郫县豆瓣的店[抠鼻]煎的鱼超级香，每次都是第一个空盘的。黑鱼非常大，每次都剩很多。地方偏一点，但有条件的话还是来吃这家吧，县城真的报吃。