潮汕美食太多，卤水火锅一定不能错过，第一次来尝试这种卤水火锅，店面位于汕头万象城楼上，环境挺好的，每个人一个小火锅，锅底是卤水做的闻上去味很浓，鹅肝是必点的，下锅后没想到口感那么滑嫩好吃，海鲜和其它食材都算蛮新鲜的，就是卤水味道有点吃不消，喜欢的会很喜欢。

周六下午去的，前有四桌排号等了接近一小时！锅底有好几个选择，选了招牌卤水锅底和清汤锅底，卤水香而不咸，远比清汤的好吃！点的也基本都是招牌的菜品，吃完后没想到印象最深最推荐的其实是猪肉和娃娃菜！猪肉片如图三所示，算得上是雪花猪肉了，涮完后不蘸酱就已经很香，比点的鲜牛肉还好吃！然后娃娃菜更是被卤水锅底衬得更加鲜甜了，再加上本身的脆嫩多汁，完全是本餐的MVP！鹅肝自不必说，这品质的粉肝一盘48元都显得有性价比了。鹅肠也是想象中的脆弹，强烈建议卤水锅涮鹅肠然后点蘸白醋，特别搭！鲜牛肉在汕头这种遍地牛肉火锅的地方就显得特别普通了。东星斑一份只有薄薄的8片，鱼肉细嫩到一抿就化。全桌唯一觉得不好吃的就是龙胆肉，入口有比较明显的土腥味。腐皮也比较一般，没有那么厚实绵密。店里环境不错，大夏天还有免费的西瓜供应！价格的话感觉如果是成年雄性随随便便就能吃到人均200往上了！总体而言特别推荐，性价比谈不上，但味道和体验绝对是顶级！

老爸过生日的时候去的，提前定了桌。服务挺好，看到我们带了蛋糕，主动问用不用放冰箱。人很多，不过上菜也不慢，摆盘精致，出品还是一如既往的优秀！卤鹅肝我的最爱，分量有点少啊，不够我吃，切得也挺薄一片。腰花每次必点，这刀花对于强迫症来说还是差一点点哈哈。苏鼠斑鱼一整条，摆盘赞，吃了鱼片，鱼头和鱼骨还可以免费做成椒盐，老爸大赞！苦瓜柠檬汁也不错，解腻。围炉三个店都吃过了，出品都很赞，水准在线。「招牌卤水锅底」「鲜牛肉」「手打鲜虾滑」「小象鼻蚌」「鹅血」「豆腐鱼」「鲈鳗」「苏鼠石斑鱼」「粉肝」