这家店靠近观音桥步行街，属于临街门面很好找，环境很好，服务也很好，性价比也很高，在重庆是比较排名第一的火锅，外地的朋友来重庆宴请的首选，今天和朋友说起想吃火锅就过来了，味道不错，整体来说也很好，值得来体验尝试

[薄荷]环境：餐具干净卫生，音乐舒适[米饭]口味：味道正宗，多年的老品牌，麻辣味适中，不会干辣干辣的，很好吃「村长鸭肠」「虾滑」「手工现切牛肉」必点的几个特色菜品巴适，摆盘有创意，菜品新鲜，份量足[服务铃]服务：服务员热情比较有耐心，有求必应什么东西拿得很快，有自助的水果和冰粉哪些都是无限自助的，非常不错，晚上有更多凉菜供应。性价比高值得来吃的一家火锅

自助种类比以前多了很多，多了自助凉菜，也有自助冰粉，还有冰激凌，在给火锅辣到的时候，吃一口冰粉，非常舒坦，解辣爽口。火锅的味道也易如反掌的好吃，菜品种类也很多。地理位置也好找，环境也非常不错，推荐哈～

大队长老火锅。我记得我第一次吃这家的时候，是我差不多十几岁的时候，真的很怀念这个品牌的火锅了。但是说实在话，现在的价格上来了，不说品质可能也没有以前这么好了。主要现在也是属于一个快餐的时代。很多的火锅味道，它没有传统的那种。火锅那么的醇香了，但也不是说它的味道不好。可能是我更喜欢以前的味道。服务和环境这些还算是比较可以。有兴趣的朋友可以来试一下。

大队长简直是我和姐们聚会的食堂了，只要姐妹聚会我们必选大队长「鲜鸭血」「勇气牛肉」推荐几个特色菜也是火锅必点之菜，冷锅雪一定要提前煮味道更佳[薄荷]环境：开了几十年的老店了环境就不说了有特色比较复古的感觉，餐具桌子都是干干净净的，让客人吃得也放心[服务铃][糖果]性价比：性价比高我们今天点的个大盘餐份量也挺足的三个人都够了服务：妹儿服务最好了，我们每次来都是她给我们服务特别的亲切今天我说想吃蕨根粉了还特意去给我们拌了一份，非常贴心的服务，值得点赞

[米饭]口味：【食材党必夸版】“这顿火锅吃得我扶墙出！首先必须夸食材——毛肚脆得能听响，七上八下涮完挂着汁水，比我在川渝吃过的还地道；鲜切牛肉薄得透光，纹理漂亮，涮10秒嫩得能抿化；蔬菜区全是带着露水的新鲜菜，茼蒿、菠菜、玉米都像刚从地里摘的。锅底点了牛油麻辣+菌汤双拼，辣锅香而不燥，越煮越浓；菌汤鲜掉眉毛，喝了两碗还想续。小料台也超良心，麻酱调得浓稠，花生碎和香菜现加，连油碟都配了现炸的辣椒面！绝对是近期吃到的‘食材天花板’，已经安利给所有吃货朋友～”[服务铃]服务：【服务细节打动版】“本来只是随便找家火锅店，结果被服务暖到想发朋友圈！进门就有服务员热情引座，看我们是带老人小孩，主动调了靠窗的位置，还送了热乎的酸梅汤和南瓜饼。点菜时服务员贴心提醒‘牛肉和毛肚容易熟，别涮太久’，中途加汤时连电磁炉的温度都帮我们调好。最惊喜的是吃到一半，服务员看小朋友等不及，直接送了份现煮的虾滑，还帮忙剥了好几个虾放到小料里！锅底辣度不够还能免费调整，结账时主动提醒有会员折扣，连打包盒都是可降解的。这种‘把顾客当家人’的服务，必须给五星！”[薄荷]环境：【氛围环境加分版】“和朋友打卡的宝藏火锅店！装修是复古市井风，红灯笼、木桌椅、老照片，一进门就像穿越到川渝老巷子，烟火气十足又不吵闹。座位间距宽敞，不会和邻桌挤，带长辈来也舒服。锅底端上来是现炒的，红汤咕嘟咕嘟冒着香，隔壁桌的碰杯声混着锅底沸腾声，氛围超热闹但不喧嚣。特别喜欢靠窗的位置，晚上灯光亮起，拍出来的照片自带电影感。吃完身上只有淡淡香味，完全没火锅味（可能是通风做得好），已经约了闺蜜下周再来！”【性价比王者版】“被同事按头安利的‘学生党友好火锅’，果然没失望！人均60+吃到撑，分量扎实到离谱——一份鲜切羊肉够2个人吃，蔬菜拼盘里竟然有6种菜，还送了冻豆腐和豆芽！锅底是9.9元的经典麻辣+菌汤双拼，辣度和味道完全不输几十块的；小料台居然有免费的水果（西瓜、哈密瓜）和酸梅汤，连纸巾都是免费的。最绝的是上菜速度，点完单10分钟基本全上齐，等锅开的时候还能先喝碗热汤暖暖胃。吃完摸着圆滚滚的肚子想：这价格在商场能吃成这样，老板真的太实在了！”【特色亮点突出版】“来成都旅游必打卡的一家店！主打‘非遗牛油锅底’，老板说用了28味香料现炒，端上来红亮翻滚，香味直往鼻子里钻，涮啥都香～必点的是他们的‘镇店三宝’：鲜毛肚脆到弹牙，黄喉脆嫩不腥，鸭肠涮15秒裹满红油，一口下去超满足！还有隐藏吃法——点份酥肉下到锅里煮，吸饱汤汁后外酥里嫩，比直接吃还香！服务也很接地气，老板会过来问味道怎么样，服务员帮忙调蘸料超耐心。虽然排队的人多，但等的时候有免费冰粉和小吃，完全不觉得煎熬～来成都不吃这家，真的亏大了！”小贴士：真实好评的关键是细节+情感，比如提到具体的菜品（“鲜切吊龙”“手打虾滑”）、服务的小举动（“帮忙剥虾”“送酸梅汤”）、环境的独特之处（“复古灯笼”“靠窗座位”），再加上个人感受（“太满足了”“会回购”），会让评价更有说服力和感染力～

今天把老人和小孩带来一起吃顿火锅，难得一大家人聚在一起吃饭，一直都是大队长的老顾客，但是我们之前基本上都是线下点菜，每次5、6个人都要花7、800，现在美团有活动，我们五个人只要358就可以吃这么多菜，美团这个平台太好了居然能省这么多钱，以后还会来团购大队长

服务更是超预期，服务员随叫随到，主动加汤、调火，还贴心提醒菜品最佳涮煮时间。店里环境干净整洁，装修风格超有氛围感，背景音乐轻松愉悦。小料台种类丰富，水果、零食无限续，性价比超高！已经列入无限回购清单，疯狂安利给身边所有人！

二刷此店[米饭]口味：除了有点辣没毛病[薄荷]环境：位置还是很好找的，开车导航直接旁边一个老停车库，出来就是了[服务铃]服务：非常好的服务，到店各种介绍，线上单品叠加使用，最后还可以买券「鸡爪」🐮耙「牛筋」分量足，味道好，要多煮一下自助选项种类很多，晚上更热闹，氛围更好

[米饭]口味：这家店铺来吃了好几次，味道特别不错，尤其是他们家的吊龙和知青牛肉，还有黑毛肚也是一绝[薄荷]环境：店铺特别大，服务态度很好，环境也不错，干净卫生[服务铃]服务：服务员很贴心，上餐速度也很快，团购套餐也很划算