你要是问广西人哪家粉好嗦她大概会说自己家附近的那家老友粉螺蛳粉桂林米粉（卤粉）听说我在北海玩儿小宝一定要把北海local分享的美食清单给我看到有家当地螺蛳粉连锁又离酒店不远台风过境后就点了外卖果然我家乡就没有难吃的粉汤底鲜炸蛋充满汤汁美味[爱心]配料和粉都正

刚掀开拾螺记蓝纹碗盖，螺蛳粉独有的发酵香气便直冲天灵盖！浓汤呈古法熬制的红褐色，肉眼可见的辣椒碎与螺肉碎在汤里沉浮，酸笋堪称点睛之笔——酸得通透却不呛喉，与酥脆炸腐竹构成绝妙CP。最打动我的是食材的「鲜活感」：青菜翠生生挺立着，花生保持着刚出锅的脆度，连平时易坨的米粉都弹滑如现制。这碗吃罢，嘴角挂红油、额角沁细汗的酣畅感，就是柳州人说的「爽神」吧？

来到北海的第一顿，吃了螺蛳粉。先说螺蛳粉，汤头真的绝了！浓郁醇厚，酸笋独特的“臭味”恰到好处，闻着上头，吃着更香。米粉Q弹爽滑，吸满了汤汁，每一口都超满足。配菜丰富又新鲜，酸豆角、木耳丝、花生等增添了丰富的口感层次，萝卜干更是爽脆可口。拌螺蛳粉又是另一种风味。酱料均匀地裹在每一根米粉上，浓郁的香味瞬间散开。少了汤的浸润，米粉的口感更加劲道，吃起来别有一番风味。辣鸡脚和辣鸭肾也给了我很大的惊喜。鸡脚的辣味渗透到每一丝肉里，越嚼越香。辣鸭肾则是口感脆爽，嚼劲十足，香辣的味道刺激着味蕾，吃起来也很不错。