特色毛肚新鲜脆嫩，绣球菌吃着有种自然香味，巴掌嫩牛肉肉质是真的软，鲜鸭血也够嫩，现炸小酥肉外酥里嫩，自己卷的羊肉特别方便，脆鸭肠没腥味，虾滑手工感十足，红糖糍粑甜而不腻。锅底五味调得好，辣度适中，不呛。环境挺安静，灯光柔和，看得见手边的菜。洗手间干净，布局合理，吃着也放心。价格实在，分量够足，一家人吃着合适，真有家的味道。

这家火锅店绝对是我吃过最过瘾的！锅底香浓醇厚，牛油辣锅麻辣鲜香，菌汤锅鲜美清甜，涮什么都好吃。食材新鲜到爆——嫩滑的肥牛卷、脆爽的毛肚、手打虾滑Q弹十足，连蔬菜都水灵灵的。小料台几十种配料随心搭，服务员还主动帮忙调特色蘸料。环境热闹但有格调，人均不过百吃到扶墙出！最后夸夸冰粉，解腻又清爽，已经约好下周再来啦！

每年都要来延庆玩几次，合喜庭院火锅是这里最好的火锅之一，菜品菜量比海底捞要好！菜品新鲜得让人放心，羊肉片和肥牛纹理分明、肥瘦相间，入口鲜嫩，完全没有膻味，蔬菜搭配得也很用心，生菜和茼蒿特别脆爽。锅底选择丰富，五格鸳鸯锅麻辣够劲，清汤温润，还有一小格子番茄锅适合孩子，满足不同口味。特别要夸一下他们家的小油条，外酥里软，如果能蘸点炼乳就更好吃。环境也很有特色，庭院设计让人感觉不像在闹市区，反而像在朋友家小院吃火锅，气氛轻松舒服，适合家庭和朋友聚会。服务员也很贴心，上菜快，笑容亲切。整体来说，性价比很高，会想再次光顾！