周末到附近办事儿，刚好到下午饭点了，就打开收藏看看附近的店，发现这家收藏好久啦门头一看就非常有老陕特色，里面也是细节满满大老碗、手擀面菜品种类不多但出品各个都不错「岐山哨子面」臊子面量超大，够饭量小的人两个人吃，配菜丰富，酸辣味，原本的香味儿就很浓，再加上油泼辣子更香了「开胃小菜」点了萝卜和豆角，爽口小菜，配面条吃还不错「猪脚」Q弹，带回家烤了一下更好吃价格非常亲民，本来走的时候想买两个馒头带走，老板说只有中午才有，还会再来

「油泼三合一」「凉拌莲藕」「牛肉」朋友推荐的这家嘹咋咧店，在马路边位置好找，没到饭点，已经不少人了，它家主打油泼三合一，手工擀面师傅一直在擀面，油呛的味道好极了，好大的碗里面宽宽的面，跟油泼面很像，不过面不是抻出来的，油泼了再加上三合一的卤，还有炒过的韭菜，看着香的很，点了藕片和牛肉，红红的面让我不能吃辣的都没感觉辣，好吃，还来

尚寨嫽扎咧面馆是西安本地人都会推荐的宝藏面馆，量大实惠，大碗扯面筋道有嚼劲，油泼辣子香而不燥，臊子给得足，吃得满嘴生香！招牌油泼面和干拌面尤其出色，面条宽如裤带，裹满酱汁超满足。不过凉菜略显普通，味道中规中矩，建议专注吃面。饭点人较多但翻台快，粗瓷大碗配长板凳市井气十足，店门口放有一高一矮两个石墩，还可以体验蹲着吃面的快乐，人均20+能吃到撑，是体验老陕豪迈吃面的好去处，值得专程来咥一碗！

不愧是必吃榜，人气超高，吃碗面等了半个小时，面馆门头和墙壁用青砖蓝瓦与实木，门外有关中民俗风格石雕等，店内挂大红灯笼、摆实木桌椅，厨房为半开放式“明厨亮灶”。有油泼面、油泼干拌面、臊子面、炸酱面、浆水面等，招牌油泼三合一很受欢迎，全手工制作，面条像裤带，筋道爽滑。凉菜都是提前做好的，有待提高。

坐标：“古都”西安Citywalk之逛吃逛吃[惊叹][种草]尽管不知道人家起这名是啥意思？但是面是嘎嘎好吃[点赞]重点还是好吃不贵的那种[强][薄荷]环境：室内老式实木八仙桌为主，贼有氛围，往里走还有现代风格的雕塑艺术做装饰，挺前卫的！[服务铃]服务：这个一般般，怎么说呢？还可以吧！就是面汤碗没有了，要了好几遍，实在不行让我拿塑料碗装，属实差点意思，毕竟那面汤那么烫，塑料碗装……[尴尬]等到面都快吃完了才等来了碗[流汗][米饭]口味：油泼面你就吃，一吃一个不吱声，贼好吃！浓香的辣子被热油激发的刚刚好！配上一口大蒜，美的很呢[呲牙][糖果]性价比：性价比是嘎嘎的，那么大一碗，那么宽的面条，原价才16块，点评上团购还能省，都啥物价了！当然了，其他的，见仁见智！[捂脸]总的来说，推荐！[强]

-古朴典雅：店内装修还原了关中传统民居建筑风格，青砖蓝瓦门头、石刻雕花门墩、精致砖雕、火红灯笼以及古色古香的八仙桌等元素，营造出浓厚的关中风情。-明厨亮灶：厨房采用半开放式布局，食客可以亲眼看到从揉面、擀面到油泼等制作过程，增加了用餐的趣味性和对食物制作过程的透明度-制作讲究：面食全部由手工制作，严格遵循传统工艺，从和面、饧面、揉面、擀面到撒配料、热油、油泼等流程一丝不苟，保证了面食的口感和品质。-食材优质：对面粉、辣子、醋、油品等食材建立了近乎苛刻的选择标准，签约知名品牌，确保食材的品质面特别香!碗特别大!特别有食欲!

好几年前他家刚开业的时候就吃过那会觉得很一般就再也没去过后来外地朋友总是出差来西安我请人家吃啥人家都说没有他家的一碗面好吃我就好奇了外地人就觉得这么的好吃吗所以五一的时候想着给彼此一次机会看看成为网红店之后的他家现在味道怎么样说真的味道真心太一般再次确认过不是我的菜面整体算合格但味道太酸汤水也有点多肉和菜都太少3个人在同时擀面两口锅同时煮如果非常吃我觉得下次可能试一下细面炸酱面吧但是饭点还是等了40分钟才吃上凉菜黄瓜因为是早上预制好的所以腌的有点蔫不好吃鸡肉还不错肉质紧实

[米饭]口味：「油泼三合一」面泼料还行，蔬菜很少，就是面黏连到一起，有的煮的很软有的口感又很硬，碗很大适合拌开，两个南方人干一碗面，量对于小鸟胃来说足够了，就是面油又咸吃到后面可能得来点面汤。「酱鸡」一般，慎点，对于广东吃鸡大省：鸡没鸡味，口感类似于腊鸡有点柴但是一点都不香，分量还可以了，28一份，应该有半只的样子。「凉拌西蓝花」凉拌的确实可以，西蓝花口感脆脆的。[服务铃]服务：没啥服务，全程自助，自己去收银台点单，拿小票到凉菜台自己端，面好了会叫号。[薄荷]环境：室内环境还可以，有空调，就是环境有点暗，灯光不是很亮，厨房是开放式的，但是油烟味却没有。

最早是在太白印象城那家吃，刚开业时人山人海，味道确实惊艳，油泼面香辣劲道，分量也足。但后来分店多了，味道和分量都下滑，唯独服务一直在线，店员热情周到。不过油泼面制作有点“流水线”——好几份一起泼油，导致碗外沾满油，端的时候特别滑！亲眼见过有人单手端两碗，结果碗“呲溜”滑飞……建议改进泼油方式，或者换防滑碗，不然真怕哪天上演“面条跳水”！

你家的面名气很大，在同行业内也算是标杆，很多次排不上队，今天专门挑了个空闲时间来的，还是人很多，以前吃惯了百亩地的面前段时间去吃感觉很一般，所以今天我就选择了你家。[米饭]口味：面不劲道，不滑溜，面切的太宽，入不了嘴[薄荷]环境：古香古色，很有关中味道[服务铃]服务：嚒服务，自己干[糖果]性价比：比以前的量大了